菠菜跟什么不能一起吃菠菜不能和什么一起吃? _生活百科

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菠菜不能和什么一起吃?1、菠菜又称波斯菜、波棱菜、赤根菜、鹦鹉菜等。其主要营养成分有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B维生素B维生素C、维生素K、维生素E，以及铁、磷、钙、钾、锌等，尤其铁和维生素C的含量较高，被现代阿拉伯人称为菜中之王。
2、菠菜性凉，味甘。入胃、肠、膀胱经。具有养血止血，敛阴润燥，补益五脏，开胸调中之功效。适用于糖尿病、肠胃积热、慢性胰腺炎、便秘、肛裂、便血、痔疮、鼻出血、坏血病等。菠菜炒熟后，其性平和，清积热，通小便，促进胃肠液和胰液分泌，可助消化吸收。还可配合其他药物治疗乳糜尿、肺结核、高血压、夜盲症及解酒毒等。
3、(1)菠菜与猪血：菠菜中的维生素C、胡萝卜素，有养血止血，敛阴润燥功能；猪血含有丰富的蛋白质和铁质，具有生血功能。菠菜配猪血，有养血止血，敛阴润燥功能。适合血虚肠燥、贫血及出血等患者食用。
4、(5)菠菜与猪肝：猪肝中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素A及铁、锌等，具有补肝、养血、明目的作用。菠菜配猪肝，营养极其丰富。适合贫血、肺痨、夜盲症及出血等患者食用。
【菠菜跟什么不能一起吃菠菜不能和什么一起吃?】5、(7)菠菜与碱性食物：菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙离子结合成草酸钙，既损失营养，又易形成泌尿系结石。所以，食用菠菜时应尽可能地同时多吃些碱性食物，如海带、水果和其他蔬菜，防止结石形成。
6、近来有人提出，菠菜与豆腐同煮不仅无害，反而有益。每100克菠菜含钙10毫克，含草酸606毫克，按营养学中食物含钙理论数值公式计算，菠菜中可利用钙的理论值为负167毫克，而100克豆腐中含钙277毫克，可利用钙的理论值为正109毫克。可见，单吃菠菜时，其钙的利用是负值，不仅菠菜本身的钙被草酸结合而不能利用，还需要增加167毫克的钙才能消除多余的草酸。若将菠菜与豆腐同食，豆腐中的钙与全部草酸结合后，尚有109毫克的钙可为人体利用，这样，既可消除草酸对人体的危害，又能保证钙的供给和菠菜中其他营养成分的利用。
7、(3)肾炎、泌尿系结石、骨折及骨质疏松患者不宜食用：菠菜中的草酸与体内的钙质结合，形成草酸钙晶体，可导致泌尿系统梗阻，且损失体内的钙质，不利于骨折愈合，故上述患者不宜食用菠菜。

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菠菜跟什么不能一起吃1、菠菜是一款营养价值很高的蔬菜，膳食纤维含量丰富，又含有大量的维生素C等，具有美白肌肤、润肠通便的作用。常吃菠菜对人体有非常多的好处，但是它的吃法却有比较多的讲究，搭配不合理反而会对身体不利，今天来了解一下菠菜不能和哪些食物一起吃。
2、因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆制品中含有较多的钙，两者很容易结合到一起，形成草酸钙，不仅不利于机体对钙质的吸收，而且还会在体内形成结石，使大便干结，易造成便秘等问题。
3、很多人认为菠菜炒猪肝可以达到补血的作用，但其实它们两个是不能同时食用的。菠菜中含有大量的维生素C，它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合，使维生素C丧失原有的活性，其营养价值几乎会全部流失。