家庭自制豆腐的方法家庭如何制作豆腐 _生活百科

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目录：家庭如何制作豆腐家庭自制豆腐的方法

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家庭如何制作豆腐
1、将黄豆用水泡发,洗净;
2、放入锅中加适量清水煮熟后捞出晾凉;
3、把黄豆捣碎成泥状,再用纱布过滤去渣;
4、将豆浆倒入锅内烧开,加入少许盐卤,边烧边搅拌,待烧沸后即可关火;
5、将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压10分钟左右,即成豆腐。
1、将黄豆用水泡发,洗净;
2、放入锅中加适量清水煮熟后捞出晾凉;
3、把黄豆捣碎成泥状,再用纱布过滤去渣;
4、将豆浆倒入锅内烧开,加入少许盐卤,边烧边搅拌,待烧沸后即可关火;
5、将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压10分钟左右,即成豆腐。
6、食时切块,浇上麻油、酱油、醋、辣椒油等调料,味道更美。

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家庭自制豆腐的方法
1、将黄豆用水泡发,洗净。
2、把泡好的黄豆放入豆浆机中加适量清水打成生豆浆。
3、过滤掉豆渣后倒入锅内煮开,边煮边搅拌,防止糊底。
4、煮至豆浆表面起一层白色泡沫时关火,盖上盖子闷15分钟左右。
5、取一个干净的容器,铺上纱布,倒入煮好的豆浆,再放到温度稍高的地方,让其自然冷却。
6、等豆腐脑凝固后,用勺子轻轻按压,就可以得到一块块白嫩嫩的豆腐了。
7、将做好的豆腐切小块,放入油锅里煎炸,直到两面金黄即可出锅食用。
1、制作豆腐脑时要选择比较嫩的豆腐。
2、豆浆煮沸后要继续加热10分钟左右才能完全凝结。本文到此结束，希望能够帮助到大家！