3、 很多老人喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品 。 体弱有病的老人常用小米滋补身体 。 小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉 。 清代有位名医说：“小米最养人 。 熬米粥时的米油胜过人参汤 。 ”小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、 特色小米粥胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用 。 冬春季小米粥更适于产妇 。 我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质7克、脂肪5克，都不低于稻、麦 。 一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首 。 小米含糖也很高，每百克含糖78克，产热量比大米高许多 。 另外，小米因富含维生素BB2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能 。
4、 玉米是长寿老人离不开的主食 。 美国医学会普查发现，印第安人很少患高血压、动脉硬化，原来是吃玉米的缘故 。 医学研究发现，玉米里含有大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化 。 负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸 。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多 。 丰富的钙可起到降血压的功效 。 如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9% 。 此外，玉米中所含的胡萝卜素，被*吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退 。 研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化 。 此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对*的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力 。
5、 吃红薯是长寿老人另一大喜好 。 医学家研究，红薯有五大功效：和血补中，营养丰富;宽肠通气，促进排便;益气生津，增强免疫力;含抗癌物质，能防癌抗癌;抵抗衰老，防止动脉硬化 。 红薯因含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症 。 白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的*自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌 。 同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病 。 白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对*有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓*器官的老化，提高肌体免疫力 。
【老年人养身体吃什么 老人体质弱的人怎么能增强体质】6、 俗话说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安 。 ”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮 。 豆腐的功效有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育 。 老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用 。 豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。 更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。 现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴 。 也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品 。 豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用 。 还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分 。
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