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导读：1.泡发好的贡菜可以于凉拌、素炒、素蛋、炒肉、烩、烧、熘等多种烹调方法 。 常见贡菜有清香响脆、爽口舒心的“凉拌贡菜”关键吃起来非常的美味下饭 ， 水发贡菜切段 ， 锅中煸香葱姜末 ， 下贡菜、辣椒丝、香菇丝略炒；盐... ...在网上有很多关于贡菜拌什么好吃的知识 ， 也有很多关于贡菜梗怎么凉拌的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于贡菜拌什么好吃,贡菜梗怎么凉拌的文章吧~贡菜拌什么好吃【贡菜拌什么好吃,贡菜梗怎么凉拌】1.泡发好的贡菜可以于凉拌、素炒、素蛋、炒肉、烩、烧、熘等多种烹调方法 。 常见贡菜有清香响脆、爽口舒心的“凉拌贡菜” ， 翠绿、鲜香可口的“苔干炒肉丝” ， 爽口开胃的“山楂苔干”等 。
2.虽说 ， 现在生活在城市 ， 但偶尔跟几位儿时一起在农村长大的小伙伴聊天时 ， 总能谈到农村山间的一些野味 ， 这些野味不仅纯天然的 ， 营养价值高 ， 关键吃起来非常的美味下饭 。 有些美味 ， 就算是城里人都未必吃过 ， 所以 ， 下面就说几种不错的山间野味 ， 看看你都吃过没？
3.贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 ， 鲜亮翠绿的上半部分口感最佳 。 分割后放在阴凉通风处晾干 ， 不可曝晒 ， 否则颜色发白 ， 且挂晾的时间也不宜太久 ， 两到三天 。 晾干后立即打捆 ， 干燥处贮藏 。 同一株苔干的以上稍品质最佳 ， 略甜 ， 中间味淡 ， 根部粗老 。 其种植区域虽不广泛 ， 但它在国内的知名度却相当高 ， 近年来还远销到日本、新加坡等国家 ， 有着较高的经济价值 。
4.猪里脊肉切成丝 ， 腌渍上浆；水发贡菜切段 ， 青红辣椒、香菇均切成丝；炒锅洗净上火 ， 倒入油 ， 烧至三四成热时 ， 将里脊丝抖散下锅 ， 溜至半熟 ， 出锅待用；锅中煸香葱姜末 ， 下贡菜、辣椒丝、香菇丝略炒 ， 再倒入里脊丝 ， 盐调味翻匀出锅即可 。
贡菜梗怎么凉拌1.贡菜不仅可以单独成菜 ， 还可以与其他食材拼盘成菜 ， 可以凉拌又可以热炒;除了可以制作中餐 ， 还可以调制西餐 。 咸甜麻辣都可 ， 晕素煎煮皆宜 ， 简直就是百搭 。 不过贡菜一般的吃法大多是凉拌贡菜 ， 在炎炎夏日来一盘凉拌贡菜才是最幸福的事情 。 干贡菜剪去叶片及嫩梢 ， 先放入开水中泡5分钟后取出洗干净 ， 再加入适量的食用盐一起揉搓 ， 这一步是借用食用盐挤出多余的水分 ， 接着放入白糖腌制两至三分钟后在用清水冲洗切成小段 。 接着放入温水中直至泡发 ， 泡发后的贡菜放入冰水中冰镇 ， 到准备凉拌的时候在捞出装盘 ， 加入自己喜好的佐料作为凉拌酱料 。
2.我来告诉你怎么卤 。 一般我做卤味都喜欢卤各种素的菜 ， 外加几个老鸡爪 ， 比如卤莲藕 ， 黄豆 ， 木耳 ， 豆腐皮等 。 去超市买卤料包 ， 把鸡爪去皮的莲藕和卤料包一起放锅里 ， 再加点酱油 ， 生抽 ， 大火煮开转小火煮半小时 ， 莲藕我喜欢吃粉一点的 ， 所以也要卤久一点 ， 然后木耳 ， 贡菜泡发洗干净后 ， 下开水焯一分钟 ， 鸡爪继续卤半小时后放入木耳和贡菜然后关火 ， 10分钟后再把所有菜捞起来就可以吃啦 ， 又入味又爽脆的贡菜 ， 我喜欢这种吃法 。
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