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导读：白砂糖5茶匙[丸子]肥瘦8的猪肉馅700G ， 蟹粉350G ， 白砂糖1汤匙[自制炒蟹粉]：2.起锅倒入300g无味食用油 ， 放入葱白、姜片小火慢熬 ， 熬制葱白微微变黄（炸3-4分钟左右） ， 熬至焦脆 ， 关火捞... ...在网上有很多关于怎么做蟹粉的知识 ， 也有很多关于蟹粉能放馅里包饺子嘛的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么做蟹粉,蟹粉能放馅里包饺子嘛的文章吧~怎么做蟹粉1.【自制蟹粉丸子】分量:16个 ， 中等大小 [蟹粉] 大闸蟹6只（出蟹粉约200G） ， 姜30G ， 猪油100G ， 植物油40G ， 盐5茶匙 ， 白砂糖5茶匙 [丸子]肥瘦8的猪肉馅700G ， 鸡蛋1只 ， 蟹粉350G ， 盐2茶匙 ， 白砂糖1汤匙 [自制炒蟹粉]：大闸蟹蒸熟 ， 然后拆 ， 拆蟹粉 。 我拆的是母蟹 ， 6只中等大小的出蟹粉约200G 。 拆公蟹的蟹膏也是很好吃的 。
2.起锅倒入300g无味食用油 ， 烧至三四成热 ， 放入葱白、姜片小火慢熬 ， 熬制葱白微微变黄（炸3-4分钟左右） ， 加入葱绿一起继续炸7-8分钟 ， 熬至焦脆 ， 关火捞起所有香料
3.[照烧蟹粉丸子] 蟹粉丸子7个加清水500ML和柴鱼粉1茶匙煮开 。 再加生抽2汤匙 ， 味啉2汤匙 ， 白砂糖1汤匙 ， 大火收汁 。 汤汁还剩一个底的时候加入淀粉水（淀粉2茶匙+清水1汤匙）勾芡 。
4.我没放猪油 ， 放的玉米油 ， 不要用有味道的那种 ， 例如橄榄油啥啥的 。 锅内倒油 ， 油比平时多放一丢丢 。 油热后倒入姜末炒香 ， 然后放入蟹粉轻轻炒一会 ， 加入一丢丢白胡椒粉 ， 料酒 ， 陈醋 ， 盐 ， 少许白糖翻炒均匀即可 我这瓶是用来做炒菜配菜的 ， 比如要做蟹粉豆腐时候挖一勺 ， 蟹粉炒蛋 ， 蟹粉蛋炒饭 ， 蟹粉虾仁……挖一勺
蟹粉能放馅里包饺子嘛1.大师兄！您没做过饺子吧？其实往饺子馅里打生鸡蛋 ， 一是为了提鲜；二是让饺子馅抱团不易散 。 但不是所有的馅里都放生鸡蛋 ， 要根据饺子馅的内容和个人口味之爱好决定的！这是咱们的私下话 ， 猴哥别大大咧咧地到处显摆去！拜~拜~了~您吶！
2.类似食材最常用的有鸡蛋、粉条、粉皮、粉丝、豆皮等等 ， 也可以加入一些剁碎的油条等 。 这些食材都非常百搭 ， 几乎可以与任何蔬菜搭配 ， 它们可以吸收馅儿里的水分与调料的味道 ， 增加馅料的味道与营养 ， 还使饺子吃起来口感非常柔软 。
【怎么做蟹粉,蟹粉能放馅里包饺子嘛】3.这一条主要是针对素馅饺子 。 素馅饺子主要食材是各种蔬菜 ， 蔬菜吸水性差 ， 无法吸收馅料里用来调味的生抽、老抽等液体 。 且蔬菜本身含有大量水分 ， 在遇到盐或者受热后会出水 。 这个时候我们可以在饺子馅里加一些吸水性好的食材 ， 以便吸收馅儿里的水分 。
4.在中国 ， 无论什么节日、喜事 ， 都要吃水饺 ， 尤其是北方人 ， 饶不开的乡愁 ， 吃不够的各馅水饺 。 不仅有各种猪肉的、牛肉的、羊肉的、鸡肉的；还有鱼、虾、蟹；还有各种蔬菜馅的 ， 各种蛋类的 ， 数不胜数；现在又出现了各种彩色的水饺 ， 红、黄、蓝、绿、青、橙、紫 ， 只有你想不到 ， 没有做不到的各类水饺
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