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导读：笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高 ， 竹笋还含有大量的植物纤维 ， 2.首先咱们将竹笋的外壳全部去掉 ， 因为根部的纤维比较粗 ， 接下来咱们再将竹笋对半切开 ， 在切片的时候咱们就可以看出竹笋鲜不鲜嫩了 。 因为... ...在网上有很多关于小笋子如何保存?的知识 ， 也有很多关于小竹笋如何长期保存的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于小笋子如何保存?「小竹笋如何长期保存」的文章吧~小笋子如何保存?1.冬春吃笋 ， 好处非常多 ， 笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 有利于提高防病抗病能力 。 此外 ， 竹笋还含有大量的植物纤维 ， 有利于改善人体肠道健康 ， 促消化 。
2.首先咱们将竹笋的外壳全部去掉 ， 然后需要将根部削掉 ， 为什么呢？因为根部的纤维比较粗 ， 吃起来比较硬 ， 口感非常不好 ， 所以咱们一定要将其去掉 ， 接下来咱们再将竹笋对半切开 ， 最后切成片 。 在切片的时候咱们就可以看出竹笋鲜不鲜嫩了 。 因为如果笋节越密集的话就说明竹笋越鲜嫩 ， 如果你的竹笋的笋节非常密集 ， 那么你就买到宝了 。
3.鲜笋是一种季节性很强的食材 ， 味道鲜美 ， 还有很强的营养价值 ， 特别是鲜笋中含有的粗纤维 ， 可以促进肠道蠕动 ， 鲜笋常见的有冬笋和春笋 ， 它们的做法都是多种多样的 ， 家常小炒、炖菜、煲汤、油焖等等；
4.野山笋吃不完？别放进大冰箱中 ， 教你这样保存 ， 一年到头都鲜美 。 野山笋最直接的保存方式 ， 很多人会直接放进冰箱中 ， 这种做法虽说可以延长食用时间 ， 但是弊端却很多 ， 一来 ， 营养成分容易流失 ， 还容易引起食物交叉污染 ， 二来 ， 不管是冰冻还是保鲜 ， 都会大大影响野山笋的口感 ， 那该如何来保存新鲜的野山笋呢？
小竹笋如何长期保存1.可以不拨壳 ， 然后把竹尖上面10厘米左右割掉 ， 这样的话它老的要慢一点 。 拔竹笋的时候尽量拔那些嫩点的 ， 长长了的拔来还要放两天 ， 长的本身就要老点了 ， 要是再放两天拨了壳几乎就没什么嫩的了 。 从山上拔回来后就放到阴凉通风的地方 ， 放的时候一定要把竹笋拿出来放 ， 不能装到口袋里 ， 装在口袋里不透气 ， 竹笋就会老的快 。 要是拔的时候有些老了 ， 那就把壳拨了 ， 然后放锅里煮一下绰过水后放清水里漂着 。
【小笋子如何保存？「小竹笋如何长期保存」】2.和春笋、夏笋相比 ， 冬笋品质好 ， 营养高 。 它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B维生素C等营养成分 。 其所含的蛋白质中 ， 至少有16—18种不同的氨基酸 。 食用冬笋能帮助消化 ， 有一定的食疗作用 。 下面就给大家分享几个冬笋保鲜的小方法 ， 希望对大家以后怎样保存冬笋有所帮助 ， 具体方法如下：
3.因为是在后山采摘的 ， 而且是农村的 ， 前几年寄件还不是特别的方便 ， 当天采摘打包当天寄来不及的 ， 所以我爸爸妈妈是在要寄件的前一天下午去采摘的 ， 采摘回来的竹笋不剥壳 ， 因为剥壳的竹笋流失水分更快 ， 会变软变老的 。
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