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导读：1.倒是有一次我在一家写着台南盐酥鸡的小店， 点甘梅薯条和椒盐薯条各一份， 马铃薯条则是黄种美人儿， 连吃两大碗“还记得煮芋的 。 我对于土里生长而类似果品的东西”萝卜人人都知道， 地瓜在很多地方——比如河南山东... ...在网上有很多关于花生烧笋的做法的知识， 也有很多关于笋丝花生米的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于花生烧笋的做法「笋丝花生米的做法」的文章吧~花生烧笋的做法1.倒是有一次我在一家写着台南盐酥鸡的小店， 点甘梅薯条和椒盐薯条各一份， 结果前者是番薯条， 后者是马铃薯条 。 平时不理会， 这么放在一起一对比：番薯条香润满口， 是憨笑着的红脸大汉， 魁梧身形下有一颗甘甜的心；马铃薯条则是黄种美人儿， 黄白瘦高， 看着如枪似棒， 入口真面， 可以随便欺负 。
2.中学时候， 学过一篇古文叫《芋老人传》， 是个类似翡翠白玉汤的故事：穷书生在风雨之夕， “衣湿袖单， 影乃益瘦”， 遇见贫家老人的“煮芋”， 连吃两大碗 。 书生登上天子堂后， 以宰相之尊， 还记得煮芋的“香而甘”， 以怀旧之心一尝， “辍箸”， 实在食不下咽 。
3.1948年， 汪曾祺在上京途中， 给黄裳的信中写到：“我对于土里生长而类似果品的东西， 若萝卜， 若地瓜， 若山芋都极有爱好， 爱好有过桃李柿杏诸果， 此非矫作， 实是真情 。 ”萝卜人人都知道， 地瓜在很多地方——比如河南山东——就是番薯（文中食物皆有异名， 故而尽量采用学名， 以下均按此原则）， 但又提到了山芋， 这是江苏上海人一带对番薯的称呼 。 汪老是高邮人， 他当然也会用山芋这个词 。 问题就来了， 如果山芋是番薯， 那地瓜是什么？
4.章鱼小丸子用来盛章鱼丸的纸盒样子象一只小船， 看起来很有异国风味， 现在做的好像面粉加多了点， 口味开始大众化了， 不过依然很流行， 尤其是一对情侣去东门， 吃章鱼丸就显得比吃其它小吃有情调多了 。
笋丝花生米的做法1.另外， 准备1只空碗， 先在碗内放入适量的香菜末、辣椒末、蒜末， 再倒入1勺辣椒油， 以及半勺的生抽， 和1勺的陈醋， 然后， 再放入少许的盐、鸡精、胡椒粉条调味， 把它们充分搅拌均匀备用 。
2.豆浆炒米粉， 是以豆浆为汤， 将米粉烫软加入调料拌匀， 上笼蒸片刻后撒点花生米， 浇些香椿油而成 。 具有米粉松软、香醇味浓的风味， 经济可口， 是城镇居民爱吃的一种夜宵点心或早餐， 群众称之为“豆浆炒” 。 但“豆浆炒”的选料和制作颇有研究， 如：米粉要选细而白的， 炒熟后才能既松而软；花生仁要炒熟碾碎， 葱要切成“葱珠”， 香椿叶要洗净， 晾干， 用花生油熬成“香椿油”等 。
3.民谣云：“十一十二， 金粿尝味；十三十四， 挑来挑去 。 ”农历七月半是我国传统的中元节， 每逢“七月半”， “金粿”是莆仙民间的传统食品和供品 。 即把糯米浸水后磨成浓米浆， 加适量食用碱制成， 蒸成后形如圆盘， 色呈金黄， 故名“金粿” 。 金粿质粘软， 不用刀切而用线割， 味美可口 。 现在制作“金粿”程序较为简单,即:先把碾好的米浆搅拌少许食用小苏打,倒在准备好蒸笼的纱布上,等第一道蒸熟后,再往里面倒米浆,如此反复九次,蒸熟后的“粿”就变成金黄色 。 待冷却后,用细线或者刀子切成菱形,就能见到九道断层面的“金粿” 。
【花生烧笋的做法「笋丝花生米的做法」】4.杂粉， 是以碎断的米粉（俗叫“米粉碎”）和碎断的线面（俗叫“面碎”）混和猪血、牡蛎、芹菜等佐料入锅合煮， 滚沸时拌以溶解的地瓜粉煮熟 。 吃时放些油炸的花生米， 经济可口， 别具乡土小吃风味， 俗名“杂粉”， 又叫“豆汤” 。 如：办结婚筵的早晨要煮“杂粉”分给邻居吃；年关“扫巡”后全家要吃“杂粉”；大年三十日中午也要吃“杂粉”等 。
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