文章插图
导读：2.以前制作地瓜干会先把地瓜清洗干净 ， 蒸煮、去皮、切块、晾晒、二次复蒸、再晾晒、三次蒸熟、最终晾晒”第一次蒸是为了方便去皮 ， 而且让地瓜的口感不会太硬 ， 3.首先准备一些甜度高的红薯；4.把浸泡好的红薯干... ...在网上有很多关于如何制作番薯干?的知识 ， 也有很多关于自己怎么制作红薯干的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何制作番薯干?「自己怎么制作红薯干」的文章吧~如何制作番薯干?1. 制作好的番薯干 ， 需要放在通风、阴凉的地方存储 。 如果放在潮湿不通风的地方 ， 很容易变质长绿毛 。 如果是夏天 ， 可以放在冰箱里 。 包装好的番薯干 ， 一般可以存放10个月左右 。
2.以前制作地瓜干会先把地瓜清洗干净 ， 然后“蒸煮、去皮、切块、晾晒、二次复蒸、再晾晒、三次蒸熟、最终晾晒” ， 经过一系列复杂的操作之后才能成功 ， 第一次蒸是为了方便去皮 ， 避免氧化 ， 第二次蒸可以加快水分的蒸发 ， 让地瓜更甜 ， 第三次蒸可以定型 ， 而且让地瓜的口感不会太硬 ， 这样操作太难也太费时间；
3.首先准备一些甜度高的红薯 ， 推荐红心红薯 ， 不介意甜度的话就随便买 ， 哪种便宜买哪种 ， 还要准备一个可以摆放晾晒的容器 ， 和一个可以遮盖的罩子 ， 都要透气性好 ， 这样就可以避免晒的时候落上脏东西 ， 准备工作做好 ， 就可以开始制作了 。
4.把浸泡好的红薯干放在蒸屉上 ， 建议用蒸的 ， 这样能最大程度的保存红薯的营养 ， 而且口感会更好 ， 把红薯条码在蒸屉上 ， 我没有叠在一起蒸 ， 这样能更快蒸熟 ， 取出来的时候也会更加方便 ， 冷水上锅蒸 ， 水开再蒸10分钟左右就能熟了 ， 或者是用筷子插一下红薯条 ， 能轻易插透就说明熟了；
自己怎么制作红薯干1.番薯也就是甘薯、红薯 ， 我老家都叫它“地瓜” 。 一些丘陵地或是沙壤土的地块喜欢种植 ， 容易成活 ， 剪段芽子（红薯秧子）栽上就行 。 而且抗旱抗瘠薄 ， 适应能力特别强 ， 病虫害少 ， 基本上种植上不怎么管就可以 。
2.家常制作地瓜干的方法是十分简单的 ， 从新鲜的地瓜到地瓜干仅仅差不多四十分钟左右的时间就可以了 ， 喜欢吃红薯干的小伙伴们可以尝试一下 。 家常制作地瓜干的方法如下：将烟薯清洗干净之后去皮 ， 切成长条状 ， 然后放进蒸锅当中蒸熟 。 红薯条蒸好之后 ， 我们将其拿出放凉 ， 然后放进烤箱180度烤20分钟左右就可以了 ， 具体时间可以根据情况自行调整 。 如果没有烤箱 ， 可以放在太阳底下晾晒 ， 注意在晾晒的过程中要经常翻面通风 ， 否则容易会出现发霉现象 。
3.要想自己做出的地瓜干又软糯又好吃首先要注重原料的选择 ， 相对于普通的红薯 ， 我们可以选择烟薯 。 从甘甜程度来讲 ， 烟薯比普通红薯更胜一筹 ， 口感自然甘甜 ， 久食不腻 。
【如何制作番薯干？「自己怎么制作红薯干」】
相关经验推荐
- 释迦果如何催熟？「释迦没熟怎么催熟」
- 如何腌制黄皮果「黄皮有几种腌制方法」
- 脆麻花怎么制作「怎样炸脆麻花的做法」
- 鱼腥草如何凉拌？「鱼腥草叶子凉拌的做法」
- 如何自制芦荟胶「自制芦荟胶怎样去毒」
- 黑酱怎么制作「农村黑酱的做法大全」
- 香菜如何治感冒的「香菜根治感冒怎么做」
- 小笋子如何保存？「小竹笋如何长期保存」
- 乳腺癌如何食疗「早期乳腺癌怎么治疗比较好」
- 川菜如何炒羊肝子「如何炒羊肝窍门」