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导读：炸鸡裹粉， 玉米生粉七百五十克， 搅拌均匀备用， 今天我们先来了解一款绝对秒杀肯德基、麦当劳的脆皮炸鸡 。 让鸡胸肉均匀的裹上粉；再把鸡胸肉放到鸡蛋里面， 再把鸡胸肉取出来放到粉类里面， 这样裹得均匀还有鱼鳞片 。 里... ...在网上有很多关于怎样做脆皮炸鸡的知识， 也有很多关于生炸脆皮鸡的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎样做脆皮炸鸡「生炸脆皮鸡的做法」的文章吧~怎样做脆皮炸鸡【怎样做脆皮炸鸡「生炸脆皮鸡的做法」】1.2:炸鸡裹粉， 按着面粉一千五百克， 玉米生粉七百五十克， 小苏打五十克， 盐七十五克， 白胡椒粉五十克， 黑胡椒粉三十克， 搅拌均匀备用， 想要裹粉粉多点， 就要反复几次喷水拍粉 。
2.想要减肥， 还是要吃饱了才有动力是吧？今天我们先来了解一款绝对秒杀肯德基、麦当劳的脆皮炸鸡 。 据说没有什么问题是一份炸鸡配啤酒解决不了的， 如果有， 那就再加一份肥宅神仙水， 而且是带着儿时记忆的那种 。
3.腌制好的鸡胸肉先放到粉内， 让鸡胸肉均匀的裹上粉；再把鸡胸肉放到鸡蛋里面， 裹满蛋液；再把鸡胸肉取出来放到粉类里面， 均匀的裹上粉， 用手多搓揉一下， 这样裹得均匀还有鱼鳞片 。
4.大家好， 我是果妈！今天和大家分享如何在家做出外皮酥脆， 里面鲜嫩多汁儿又好吃的脆皮炸鸡做法！做这个脆皮炸鸡要买三斤以下的小嫩鸡！鸡太大， 太老不容易炸熟透， 也影响口感！（我今天用的是两斤左右的三黄鸡做的， 做出来的脆皮炸鸡一点儿也不比外面肯德基卖的差， 秒杀！）
生炸脆皮鸡的做法1.三黄鸡 1只约350克 五香粉 20克 大蒜泥 100克 洋葱碎 100克 蒜香粉 50克 川盐 5克 白糖 5克 香油 5克 麦芽糖 5克 大红浙醋 50克
2.在腌肉的时候， 需要十克细砂糖， 五克盐， 一克大蒜粉， 适量的生姜粉和辣椒粉， 一克的黑胡椒， 白胡椒 。 往炸鸡上裹面粉时则需要八十克玉米淀粉， 二百克中筋面粉， 三克小苏打粉， 适量的大蒜粉， 白胡椒粉和四克盐 。 我买的时候选择了鸡大腿肉， 将其去骨切块， 每一块最好都带着皮， 也可以使用整个鸡腿肉， 在上面划上几个口子， 方便入味 。 把腌肉的调料配好， 混合均匀之后加入到鸡肉中揉捏均匀， 冷藏腌制半天或者是24小时才可以 。
3.做吊烧鸡皮水， 和水的温度？1， 调皮水有两种:用甜酒(酒糟)直接上皮风干 。 2， 用米酒叁两加壹两半麦芽糖融化上皮风干即上色 。 还有一和普及的用酒， 生抽， 老抽， 调和上色(其此种上色皮不脆， 色不匀 。 水温不能太高， 鸡的表皮收缩即可 。 六十度左右
4.腌制， 洋葱切成瓣100克， 香菜切成段20克， [也可加芹菜、胡萝卜]沙姜粉5克， 十三香3克、五香粉2克， 白胡椒粉2克， 糖50克， 盐15克， 玫瑰露酒100克， 所有料放汤盆， 加水1000克（要没过鸡）， 将鸡放入， 先按摩入味再冷藏腌制12小时 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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