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导读：没有保鲜膜就用保鲜袋或塑料袋 ， 2.由于腊肉需要干燥的环境保存 ， 不宜长时间放置在冰箱的冷藏室中 ， 腊肉如果表面出现少许霉变 ， 可用温水擦干净后放在通风处晾晒;3.想要腊肉在保存的过程中 ， 生活中大多数人都是把... ...在网上有很多关于如何保存好腊肉的知识 ， 也有很多关于买来的腊肉怎么保存的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何保存好腊肉「买来的腊肉怎么保存」的文章吧~如何保存好腊肉1.腊肉不密封的话 ， 腊味和水分会流失 ， 还容易串味 ， 我们可以先用保鲜膜将腊肉包起来 ， 没有保鲜膜就用保鲜袋或塑料袋 ， 挤出空气后扎紧袋口 ， 然后放进冰箱里冷冻 ， 这样也能保存至少1年不坏 。
2.由于腊肉需要干燥的环境保存 ， 不宜长时间放置在冰箱的冷藏室中 ， 因此建议要尽早食用 。 冷藏室中有蔬菜、水果等食物 ， 湿度会比较大 ， 容易导致腊肉发生霉变 。 腊肉如果表面出现少许霉变 ， 可用温水擦干净后放在通风处晾晒;如果霉变较多 ， 则不建议食用 。
3.想要腊肉在保存的过程中 ， 不会变质的话 ， 也是很讲究技巧的 。 生活中大多数人都是把腊肉放到冰箱中 ， 直接冷冻保存 ， 如果你也这样做的话 ， 那就太错误了 ， 不仅会影响腊肉的口感 ， 还会影响腊肉的品质 。
【如何保存好腊肉「买来的腊肉怎么保存」】4.在冬季温度较低、湿度不大的情况之下 ， 若打算两星期内吃完 ， 且室内气温低于摄氏20度、湿度低于60% ， 腊肉便不用放入冰箱 ， 只需放在通风、阴凉的地方保持即可 。 如需长时间保存 ， 可先将腊肉进一步烤干或晒干 ， 用保鲜袋按每次食用的份量封装 ， 放进冰箱的冷冻室储存 ， 一般可保存至6个月 。
买来的腊肉怎么保存1.把腊肉清洗干净再沥净水分后 ， 用食用级的塑料薄膜裹好裹紧 ， 最好是多裹上几层塑料薄膜 ， 然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层 ， 最后把它埋入地下保存起来 ， 这种保存方法可以保存长久3年之久 ， 而且取出之后味道会更加好吃 。 其实这种保存腊肉的方法在云南很是流行 ， 当地人称之为香肉 。
2.把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块 ， 再装入陶瓷的坛子里 。 然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里 ， 油的用量要能浸没腊肉才行 ， 最后密封好坛口就可以了 ， 这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间 。
3.腊肉腊肠 ， 盐酒很重要 ， 川盐足量 ， 白酒高度 ， 52度以上 ， ……?通风阴凉处 ， 15度以下 ， 二十天以上 ， 即可食用 ， ?冰箱冷冻180天 ， 口味鲜美 ， 再长时间口味会柴 ， 食用时需要提前水发以下 ， 影响口感 ， 需要煸炒才好吃 。
4.另外 ， 我们可以将腌制好的腊肉切成大小均匀的块状 ， 放在酒里浸泡15分钟左右 。 然后 ， 再装进干净的坛子中进行密封 。 这样 ， 腊肉可以存放半年以上 。 而且 ， 用酒精泡过的腊肉吃起来还会有一股酒的醇香味 。 生活中很多人认为腊肉放的时间越长味道就会更好 。 但是 ， 小编要给大家说的是 ， 如果腊肉放的时间太长的话 ， 很容易被肉毒杆菌感染 ， 这样对我们的身体是没有好处的 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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