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导读：腌制些小咸菜是不错的选择，选用一些地产的脆嫩性的蔬菜腌制，只用放盐就可以，下面分享下这个花咸菜的做法2.鲜蒜3000克，将蒜去老皮，码时一层蒜撒一层盐，往蒜缸里浸清水，将蒜捞出放入干净盆内，用手将糖均... ...在网上有很多关于香菜做咸菜怎么做的知识，也有很多关于香菜怎么做咸菜最好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于香菜做咸菜怎么做「香菜怎么做咸菜最好吃」的文章吧~香菜做咸菜怎么做【香菜做咸菜怎么做「香菜怎么做咸菜最好吃」】1.秋末冬初，正是东北家家户户，传统的存秋菜，腌菜的季节，是因为以前没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜，现在，在城市很少有存秋菜的了，腌制些小咸菜是不错的选择，不同种类的咸菜，用的原料不同 。 大多是就地取材，选用一些地产的脆嫩性的蔬菜腌制，今天，东北大嫂教你做“花咸菜”只用放盐就可以，两天就能吃，几种蔬菜的味道融合在一起，让你吃了赞不绝口，爽口开胃，早餐用来配粥，晚餐用来配米饭，吃上一口，让你胃口大开，下面分享下这个花咸菜的做法
2.鲜蒜3000克，白糖1200克，盐70克 。 将蒜去老皮，码入干净的小缸内，码时一层蒜撒一层盐，3000克撒（50克）盐，最后在上面浇上（100克）清水，腌泡12个水里后，往蒜缸里浸清水，淹没蒜面 。 要陨3天换一次水连续天，以除蒜辣味；将蒜捞出放入干净盆内，撒入白糖，用手将糖均匀地搓在蒜上，然后把蒜装入坛中，每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒完；用清水（300克），盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中，然后用两层纱布封住坛口，用细绳所紧，放置阳凉处约50天即可 。
3.将拌好的腌制料放入白菜中，戴上一次性手套，抓匀，尝下咸淡，如果淡，再加点盐拌匀，放置3-4个小时就可以吃了，放一两天，味道更好，做好后放冰箱冷藏保存，如果太热，辣白菜容易变酸，辣白菜拌好后，放冰箱冷藏，随吃随取，天气热，辣白菜容易变酸 。
4.鲜豆角5000克 。 食盐400克，鲜姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克 。 先将食盐、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入凉开水中泡20天后备用；将豆角去筋后洗净沥干，放入料汤内，同时加入白酒，密封坛口，10天即为成品 。
香菜怎么做咸菜最好吃1.第二～佐料要齐备，冷锅下油，如果是南方的朋友，菜籽油和猪油混合更香，北方的朋友，放入色拉油即可 。 大蒜瓣切片，生姜切沫，干辣椒切圈，如果条件好，来点肉沫，一同炒香 。
2.首先把咸菜疙瘩切成丝，清洗一下，控干水分，锅里放入适量的油烧热，放入花椒，姜，干红辣椒，炒出香味，放入咸菜丝，翻炒一下，一直炒到咸菜没有水分，放入酱油调一下色，翻炒一下就可以出锅了 。 超级简单，而且吃起来非常的爽！
3.将老盐水倒入坛中，先放入（10克）红糖，同时放入盐和白酒并搅匀，放入辣椒垫底，再加入子姜，待装至一半时，再放入余下的红糖和香料包，继续装余下的子姜，而后用竹片在姜上面卡住，使姜不会移动和漂浮 。 盖上坛盖，添足坛沿水，约泡1周即成 。
4.大个的苤蓝洗净晾干，放到用浓盐水，花椒，大料配置的缸里 。 腌上十天半月，到它腌透入味的时候 。 捞出来洗净浸泡，切片或丝 。 用小葱，香油，干辣椒皮配点一品鲜酱油一拌 。 早上佐粥去腻下饭!最喜欢的还是疙瘩丝炒肉丝
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