莜面糊糊如何做,莜面糊糊的制作方法( 二 )


3.三嫂从四川嫁到我们家, 母亲把香喷喷的莜面窝窝端给三嫂, 三嫂宁愿饿肚子也吃不下去, 急的母亲团团转 。 母亲后来才懂得南北生活的差异, 忍痛割爱把囤积的莜麦送到小贩手上换来白花花的大米 。 从那以后, 蒸莜面的笼屉里多了一碗大米饭 。 我和弟弟吃着莜面看着那碗白米饭, 口水直往肚子里咽, 偷偷地吃过一口, 甜甜的, 滑滑的, 咀嚼起来还能发出吱吱的响声 。 我读懂了贫穷的滋味, 原来还有比莜面窝窝更好吃的食物 。
【莜面糊糊如何做,莜面糊糊的制作方法】4.第七种块垒 。 主要有两种做法, 一种是直接在莜面里加稍许水, 拌成均匀的小颗粒状, 以干面居多, 上笼屉蒸熟 。 第二种把莜面和熟土豆掺和在一起, 搓成小颗粒, 在锅里炒熟 。 过去吃块垒最奢侈的吃法莫过于里面再能加几滴胡麻油, 那就美极了 。
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