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导读：1.非洲进口可可液块，经过大师精心调配出符合中国人口味的72%黑巧克力，日本宇治抹茶、土耳其大榛子、日本山崎威士忌、喜马拉雅玫瑰盐、日本顶级墨绿开心果酱、深度烘焙咖啡豆、Mulibu椰子酒、百利甜酒、... ...在网上有很多关于黑巧克力如何做的的知识，也有很多关于黑巧克力制作方法及材料的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于黑巧克力如何做的「黑巧克力制作方法及材料」的文章吧~黑巧克力如何做的1.非洲进口可可液块，经过大师精心调配出符合中国人口味的72%黑巧克力，不甜不腻，吃完异常清爽，日本宇治抹茶、土耳其大榛子、日本山崎威士忌、喜马拉雅玫瑰盐、日本顶级墨绿开心果酱、深度烘焙咖啡豆、Mulibu椰子酒、百利甜酒、意大利咖啡espresso……
2.黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求 。 同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能 。
【黑巧克力如何做的「黑巧克力制作方法及材料」】3.烘焙的基本制作中，有很多是需要这种隔水融化的，也成是“水浴法”，用锅放入开水，开小火后把放入黄油和巧克力的盆放进去，让两者慢慢融合，中间不断搅拌 。 冷却后放至35度左右备用 。
4.铜含量小于10 mg/kg，铅含量小于0 mg/kg，砷含量小于0.5 mg/kg，细菌总数小于5000个/g 。 致病菌，不得检出 。 苹果酸钠小于600 mg/kg，单硬脂酸甘油酯小于6000 mg/kg，虫胶小于200 mg/kg 。
黑巧克力制作方法及材料1.黑色的巧克力含糖量较低，味道比较苦;棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受人们欢迎;白色的巧克力是用可可油与奶和糖混合在一起制成的，并不是严格意义上的巧克力 因为没有加入可可粉 ，但用它添加油性色素，便可以调制出各种颜色的巧克力 。
2.制作成分上不同：白巧克力是不含可可粉的巧克力，主要是由可可脂、糖、牛奶、香料制成的；黑巧克力里的可可粉含量很高，主要是由可可液块、可可脂、糖、香精制成的 。
3.除了手工制作以外，巧克力还可以用模具来制作 。 巧克力模具都是一板一板的，一板一次可制作20多块巧克力 。 用模具制作的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、花形的，以及各种动物形状的 。
4.也就是说，巧克力和白巧克力除了颜色上不同之外，在配方上也是存在本质区别的，正是因为白巧克力比普通的黑巧克力少了可可粉这个关键食材，因此白巧克力确切的说不是巧克力 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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