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导读：要尽可能避免细粉的出现（指非常细的咖啡粉 ， 咖啡粉颗粒越细 ， 咖啡粉太细会导致一些不应该出现的成分也被萃取出来 ， 如果咖啡粉颗粒整体变大 ， 咖啡成分的溶解会更难 ， 那么想要冲出同样浓的咖啡就不得不调整手法（或改... ...在网上有很多关于如何研磨咖啡豆的知识 ， 也有很多关于咖啡调磨技巧的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何研磨咖啡豆「咖啡调磨技巧」的文章吧~如何研磨咖啡豆【如何研磨咖啡豆「咖啡调磨技巧」】1. 自己在家里磨咖啡粉时 ， 要尽可能避免细粉的出现（指非常细的咖啡粉 ， 而意大利浓咖啡除外 ， 它的萃取原理不同 ， 所以可以用细咖啡粉） 。 理由之一是 ， 同样重量的咖啡粉 ， 颗粒越细 ， 咖啡粉的表面积越大 ， 冲出来的咖啡也就越浓；理由之二是 ， 咖啡粉颗粒越细 ， 过滤的时间越长 ， 会增加不必要的萃取时间；理由之三是 ， 咖啡粉太细会导致一些不应该出现的成分也被萃取出来 ， 控制起来很难 。
2.如果咖啡磨是可调节的 ， 我们就可以将其设定到比平时研磨的颗粒大一些的档位 ， 这样子产生细粉的量就会少一些 。 如果咖啡粉颗粒整体变大 ， 咖啡成分的溶解会更难 ， 那么想要冲出同样浓的咖啡就不得不调整手法（或改变萃取时间） 。 如果咖啡磨是不可调节的 ， 或者调节之后细粉也没有减少 ， 那么也可以用筛粉器筛掉 。
3.今咱们重*点讲研磨度细研磨比粗研磨的粉接触水的面积会更大在不改变充煮方式的前提下调细研磨度 ， 会导致咖啡（萃取率变高、萃取速度变快、则容易过度萃取）调粗研磨度 ， 会导致咖啡（萃取率变低、萃取速度变慢、则容易萃取不足）所以在冲煮咖啡时粗研磨需要延长冲煮时间细研磨需要缩短冲煮时间 ， 但萃取速度变快 ， 不代表冲煮速度也会变快
4.因浅烘豆子较硬且结构较紧实 ， 相同研磨度下磨出来的粉 ， 浅烘可能比深烘粗 。 而且烘焙程度不同的豆子在萃取时的速率也不相同 ， 因应需要的研磨度也会有不同 。 简单来说 ， 即是浅烘焙的咖啡豆需要研磨偏细 ， 深烘焙的咖啡豆则研磨稍粗 。 因此 ， 千万不要一辈子只用小飞马5啦~
咖啡调磨技巧1.研磨特点：常见的研磨粗细中 ， 最细的要数用于意式浓缩咖啡的咖啡粉 。 浓缩咖啡的制作方法是在短时间内最大程度萃取出咖啡的风味和油脂 。 所以咖啡颗粒非常细 ， 但用手轻柔捻下时也会有细砂粒的感觉 。
2.先把手冲壶里的熟水顺着滤杯圆形倒入 ， 一定要慢 ， 不要倒太多 ， 打湿滤纸并且让滤纸贴紧滤杯就可以了 ， 有去除滤纸味道的作用 ， 还能温热分享壶 ， 等分享壶温热了 ， 一定要把水倒掉 ， 不然的话会影响咖啡的风味 。
3.水温——水温是影响咖啡味道的一项重要指标 ， 水温过高会使咖啡的苦味变强 ， 水温低则会使酸味变强 。 建议：深焙咖啡豆适合80-85度的温度 ， 中浅焙咖啡豆适合90度左右的水温来萃取 。
4.如果您问的是法国特有的冲泡咖啡的方法 ， 那就有一个 。 英文叫French pressed coffee 法式压制咖啡 ， 法文叫café à piston 就是活塞咖啡 。 他的咖啡壶是这个样子的 。
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