![紫扁豆处理,紫扁豆如何保存](http://www.hoqi8.com/pic/紫扁豆处理,紫扁豆如何保存.jpg)
文章插图
导读:1.农村常见的扁豆有什么功效和作用?扁豆在农夫的家乡这边叫它“该类型品种植株蔓生“其茎、花、嫩荚均为绿色”味道鲜,早熟种播种后60天左右结荚 。 也就是俗称红花和白花两种扁豆 。 豆荚扁平,柔嫩清香,扁豆架上... ...在网上有很多关于紫扁豆如何保存的知识,也有很多关于紫扁豆处理的文章 。 今天来看下小编精心整理的,关于紫扁豆处理,紫扁豆如何保存的文章吧~紫扁豆处理1.农村常见的扁豆有什么功效和作用?扁豆在农夫的家乡这边叫它“峨眉豆”,小时候总是以为这个豆子是和“峨眉派”有什么关系,后来长大了才知道,只是它的名字叫“峨眉豆”而已,和武侠小说的峨眉派是没任何关系的 。
【紫扁豆处理,紫扁豆如何保存】2.豆角里陕西省的“秋紫豆”,河北省的“锅里变”,山西省的“太原紫”都成紫色的 。 该类型品种植株蔓生,其茎、花、嫩荚均为绿色,叶脉也为紫色,嫩荚扁条形,肉厚纤维少,品质好,味道鲜 。
3.★ 扁豆的早熟品种仅有75~80天,晚熟品种可达300天 。 早熟种播种后60天左右结荚,有的品种可以全年栽培,结荚持续时间达120天 。 初生2片叶为单生叶,以后为3叶型复叶 。 小叶卵圆形,光滑无毛,叶柄长 。 花序总状,花紫色或白色、少数为蓝色或玫瑰色,也就是俗称红花和白花两种扁豆 。 每一花序能结荚3~ 10个,豆荚扁平,荚形肥大,状似镰刀,柔嫩清香 。
4.现在这个季节,扁豆正是一片丰收景象,特别是老家菜园里,扁豆架上一挂挂的扁豆角,绿中透着紫,明艳动人,讨人喜欢,不禁让人想起郑板桥的两句诗“一庭春雨瓢儿菜,满架秋风扁豆花”,描绘的就是讨人喜欢扁豆,以及很特别的农家风情 。
紫扁豆如何保存1.冬天适合吃炖菜,一般的炖菜,都和肉类有关,也和一些干菜有关 。 提起干菜,在冬季要数干豆角、梅干菜、萝卜干之类的干菜,这些是大众所常见的干菜 。 那些不常见的干菜还有一些,比喻干扁豆,这可是在干菜中很少见,因为新鲜的扁豆在一年中也是不常见,好多地方都没有 。 扁豆也分好几种,有肉扁豆、紫扁豆等等 。 一般都是吃新鲜的比较多些,吃干扁豆的比较少,这是因为在我们平时的饮食习惯中,不会晒干扁豆,所以,几乎很少吃了 。 也许,我这样说,好多小伙伴们都会说,都是小时候吃过,因为我也是一样,在小时候吃过,也是在冬天吃的 。
2.所以说,扁豆新鲜的时候,7月要多吃这豆,钙含量是豆角的3倍,清甜又鲜美,儿子越吃越爱 。 作为豆类中“钙王”,可能很少有人会把它和补钙联系在一起,可事实却是,在每100克的扁豆中,钙含量高达137毫克,蛋白质更是达到了23克,比起长豇豆每100克含有42毫克、紫豇豆每100克含量67毫克都要高得多 。
3.荚15000~18750千克 。 鲜嫩荚和嫩豆的货架寿命较短 。 若贮藏于相对湿度85%~90%、0~2摄氏度条件下,鲜豆荚可保存21天,带荚嫩豆约7天 。 成熟种子的采收,长蔓种150~210天,早熟短蔓品种60~75天 。 成熟豆荚转干黄时采收晾晒,脱粒风净后贮藏 。
4.扁豆吃法很多,无论采用哪种做法,一定要加热煮熟,只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失去活性 。 而引起中毒的扁豆有共同的特点,就是扁豆颜色尚未全变,嚼起来生硬,豆腥味浓 。 所以,烹饪扁豆时一定要比其他蔬菜火大些,时间长些 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 鸡翅酸了怎么处理,酸甜鸡翅怎么做
- 高通骁龙|骁龙处理器+IMX800+IMX689,2500左右拍照超出预期的两款手机
- 华为mate50|8月新机早知晓 这三款最值得期待 都是最新最强处理器颜值也不落下
- 华硕zenfone|thinkpadx1carbon2022款屏幕、处理器、续航、尺寸、接口介绍
- CPU|下一代AMD Ryzen 7000处理器可能在8月搅乱英特尔的派对
- 酷睿处理器|大学生买笔记本为何偏爱12代酷睿?学习娱乐均有优势,体验无死角
- 牛百叶应该怎么处理,现杀的牛百叶怎么清理
- 华为|华为畅享50 Pro开始预约,高续航+大屏幕,搭载骁龙680处理器!
- 安卓|轻办公选择:台电凌珑M-NUC N5095四核处理器深度使用体验!
- 豆芽菜怎么处理,家中生豆芽菜的方法