2.荞是麦子家族的一个品种 ， 老昆明人将其叫做荞籽 。 荞麦被誉为“五谷之王” ， 分为苦荞和甜荞两类 。 甜荞性温 ， 苦荞性寒 ， 苦荞的营养价值和药用价值高于甜荞 ， 故有“甜荞养嘴不养身 ， 苦荞养身不养嘴”的说法 。
3.五月初五这一天也被白族视为“药节” ， 当地群众中传说端午节是药王给药的日子 ， 当天采的药和猎获的鸟兽 ， 都可以拿来当药 ， 而且药效很好 。 所以人们大清早就会起来 ， 三五成群约好上山或者到田间采回带着露水的香蒿、苦艾、马蹄香、益母草、香馥、柴胡等常备草药 ， 还到处打鸟雀 ， 捉野兽 ， 拿回家贮藏起来 ， 准备制药 。 民间的说法是五月初五采回来的草都是药 。 各家各户大门两侧都会插上菖蒲、艾蒿（去瘴气） 。 有些地方的白族还会采集艾叶扎成艾人以避邪气 。 白族民间相传 ， 从前有两个穷人出门在外 ， 傍晚投宿一人家 ， 恰逢这家老婆婆患病卧床 ， 儿子、药王都没医治办法 ， 便求助于两个穷人 。 他俩不懂医术 ， 便想出怪法 ， 随便做些小丸让老婆婆服用 ， 天亮后 ， 两人怕出事便慌忙逃走 。 谁知老婆婆的病竟然好了 ， 药王正要酬谢却找不到二人 ， 便采来艾叶扎成小人供奉于堂上 。 而这天正值五月初五 ， 以后人们都仿照药王的做法 ， 每年这一天都供奉艾叶 ， 以祈全家安康 。
4.荞籽不仅可以成为美食 ， 它还是营养价值极高的茶 。 入茶的荞一般用苦荞 ， 苦荞茶喝起来十分质朴动人 。 静候水开 ， 沸水冲泡 ， 一秒就可以看到清亮的琥珀色茶汤 ， 随之而来的就是沁人心脾的清甜麦香 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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