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白兰地和威士忌的区别： 一、生产原料、制作工艺不同 白兰地在对其进行生产的时候 ， 主要是以水果为原料来进行制作的 ， 其在制作的过程中 ， 会经历三大步骤 ， 分别是发酵 ， 蒸馏 ， 储藏发酵 。 市场上所能买到的白兰地 ， 有80％都是用葡萄来进行酿造的 ， 因此也被称之为葡萄白兰地 。 白兰地有一股非常浓的果香味 ， 虽然闻起来不怎么醉人 ， 但它的度数却是很高的 ， 所以在饮用的时候 ， 一定要适量 。 威士忌在对其行生产的时候 ， 主要是以谷物作为原料 ， 来进行酿造的 ， 最常见的原料为大麦 。 其在制作的过程中 ， 制作工艺非常复杂 ， 通过大麦发芽、糖化 ， 发酵 ， 蒸馏 ， 成年 ， 混配等等步骤以后 ， 才能得到饮用 。 二、颜色不同 白兰地在对其进行保存的过程中 ， 随着保存时间的增加 ， 其颜色就会由一开始的暗黄色 ， 慢慢变为金黄色 。 颜色越黄 ， 则证明白兰地保存时间越久 ， 口感就越醇香、越浓郁 ， 当然价格也会随之不断提高 。 威士忌和白兰地一样 ， 其也会随着保存时间的不断增加 ， 从而出现颜色上的转变 。 刚酿造的威士忌 ， 颜色会呈现为无色透明状 ， 时间一长以后 ， 它的颜色就会慢慢转变为琥珀色 。 从一开始到无色 ， 变为有色 ， 酒的香味 ， 也会随之越来越浓 。 三、饮用方式不同 由于制作工艺的不同 ， 就会导致白兰地和威士忌在口感上的不同 ， 相比较于威士忌的时候 ， 白兰地的口感会更温和一些 。 因为粮食酿造的酒 ， 口感都会比较辣 ， 相比较于果酿酒的时候 ， 果酿酒口感会比较香、且甜 。 所以在对果酒白兰地进行饮用的时候 ， 其饮用方式可是非常丰富的 ， 可以直接饮用 ， 也可以加冰块饮用 ， 也可以加热后去进行饮用 ， 总之饮用方式 ， 非常丰富 。 作为粮食酿造酒的威士忌 ， 在对其进行饮用的时候 ， 其饮用的方式 ， 就没有白兰地那样丰富了 。 最常见的饮用方式 ， 是往里面加入一些冰块 ， 或者是小苏打水对它进行中和以后 ， 再去饮用的话 ， 口感就会变得顺滑 ， 不刺激 。
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