白兰地和威士忌的区别是什么?


白兰地和威士忌的区别是什么?

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白兰地和威士忌的区别:   一、生产原料、制作工艺不同   白兰地在对其进行生产的时候 , 主要是以水果为原料来进行制作的 , 其在制作的过程中 , 会经历三大步骤 , 分别是发酵 , 蒸馏 , 储藏发酵 。 市场上所能买到的白兰地 , 有80%都是用葡萄来进行酿造的 , 因此也被称之为葡萄白兰地 。   白兰地有一股非常浓的果香味 , 虽然闻起来不怎么醉人 , 但它的度数却是很高的 , 所以在饮用的时候 , 一定要适量 。   威士忌在对其行生产的时候 , 主要是以谷物作为原料 , 来进行酿造的 , 最常见的原料为大麦 。 其在制作的过程中 , 制作工艺非常复杂 , 通过大麦发芽、糖化 , 发酵 , 蒸馏 , 成年 , 混配等等步骤以后 , 才能得到饮用 。   二、颜色不同   白兰地在对其进行保存的过程中 , 随着保存时间的增加 , 其颜色就会由一开始的暗黄色 , 慢慢变为金黄色 。   颜色越黄 , 则证明白兰地保存时间越久 , 口感就越醇香、越浓郁 , 当然价格也会随之不断提高 。   威士忌和白兰地一样 , 其也会随着保存时间的不断增加 , 从而出现颜色上的转变 。 刚酿造的威士忌 , 颜色会呈现为无色透明状 , 时间一长以后 , 它的颜色就会慢慢转变为琥珀色 。   从一开始到无色 , 变为有色 , 酒的香味 , 也会随之越来越浓 。   三、饮用方式不同   由于制作工艺的不同 , 就会导致白兰地和威士忌在口感上的不同 , 相比较于威士忌的时候 , 白兰地的口感会更温和一些 。 因为粮食酿造的酒 , 口感都会比较辣 , 相比较于果酿酒的时候 , 果酿酒口感会比较香、且甜 。   所以在对果酒白兰地进行饮用的时候 , 其饮用方式可是非常丰富的 , 可以直接饮用 , 也可以加冰块饮用 , 也可以加热后去进行饮用 , 总之饮用方式 , 非常丰富 。   作为粮食酿造酒的威士忌 , 在对其进行饮用的时候 , 其饮用的方式 , 就没有白兰地那样丰富了 。 最常见的饮用方式 , 是往里面加入一些冰块 , 或者是小苏打水对它进行中和以后 , 再去饮用的话 , 口感就会变得顺滑 , 不刺激 。

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