2.盆里加入500克面粉 ， 把酵母粉用温水化开 ， 加入到面粉里 ， 再加入3克小苏打 ， 打入三个鸡蛋 ， 放入50克白糖 ， 用温水和面 ， 边加入边搅拌 ， 搅拌成絮状 ， 再加入一点油 ， 下手揉成光滑面团 ， 盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方醒发至原来的两倍大 。
3.麻花好不好吃 ， 和面非常重要 ， 其实炸麻花和面也是很简单的 ， 和面的时候加入鸡蛋、油、小苏打等 ， 可以用牛奶来和面 ， 和面的时候水要边加入边搅拌 ， 面要和的稍微硬一点 ， 面一定要醒发好 ， 炸制的时候油温非常重要 ， 一定要全程小火慢炸 ， 这样炸出来的麻花才会酥脆香甜口感好 。
4.这个问题我应该有点发言权 ， 我老爸是做麻花三十多年的老师傅 ， 这个手艺最后传给了我 ， 我们家的麻花面的配方是:500克面粉 ， 5克无铝泡打粉 ， 5克酵母 ， 3克食盐 ， 100克白糖300ml温水 ， 植物油40ml 。 和成面团 ， 上下刷油 ， 饧发2个小时
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 扬州炒饭怎么做？ 炒饭怎么做才能比较香呢
- 如何做高汤并保存 煮完骨头的汤怎么利用？
- 显卡|显卡做工质量差别真的很大吗？耕升华擎一定比技嘉华硕差吗？
- 怎样用面粉快速做出营养早餐饼子 怎样用面粉与鸡蛋做出最简单最健康的早餐做法
- 自制奶茶用绿茶可以做吗 黄芪代茶饮怎么配制？
- 白菜怎么做才好吃？
- 冷冻牛排怎么腌制才鲜嫩？ 买了腌制好的牛排咋做
- 柿子如何做柿饼
- 怎样才可以让包子发的又白又大？ 怎么能把包子做得又白又好吃？
- 怎样做变蛋好吃