东北蒜茄子怎么制作( 二 ) _生活百科

3.组合：蒸熟晾凉的茄子纵向扒开，底部不断。取适量加了盐的蒜泥抹到茄子肉表面，再撒上点香菜，然后把两片茄子扣上合拢，放入容器里。依次将其他茄子如此处理好摆在容器里，每一层摆完，都在茄子上面再撒一层盐。蒜茄子就算完成了！
4.把蒜茄子密封好放入冰箱冷藏两天即可食用，而且味道超好！像蒜、香菜这样味道浓郁的食材喜欢的人爱得上天入地的，不喜欢的人也是恨得咬牙切齿的，所以对于喜欢吃蒜吃香菜的人来说，这款蒜茄子绝对是一款夏季开胃佐餐美食。
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