4.菜市场有生的肥肠 ， 买回家放入盆中 ， 撒上食盐 ， 反复搓揉 ， 再倒入适量醋 ， 揉匀、反复洗净 ， 把猪肠翻至正面 。 肥肠斜着切成小段 ， 凉水下锅 ， 加入姜蒜、适量食盐 ， 煮15分钟后捞出 ， 控干水份 。 锅中烧油 ， 倒入肥肠 ， 炸至微焦后捞出 。 留少量底油 ， 下辣椒段、葱姜蒜爆香 ， 放入肥肠翻炒 ， 加入食盐、生抽、胡椒粉调味 ， 倒入清水焖煮至成熟 ， 最后下青红椒、洋葱 ， 调入水淀粉 ， 大火收汁即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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