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导读：黄瓜怎么拍才好吃1.最后就是调味，很简单，醋，香油，盐，蒜，记得，蒜最好是捣烂的蒜，而不是用刀切成末的，因为捣烂的蒜味道更浓郁，而且更容易扒在黄瓜表面，香油最后要多放一些，提香，而且会把其它味道一起挂... ...在网上有很多关于黄瓜怎么拍才好吃的知识，也有很多关于手拍青瓜怎么做才入味的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于黄瓜怎么拍才好吃的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~黄瓜怎么拍才好吃1.最后就是调味，很简单，醋，香油，盐，蒜，记得，蒜最好是捣烂的蒜，而不是用刀切成末的，因为捣烂的蒜味道更浓郁，而且更容易扒在黄瓜表面，香油最后要多放一些，提香，而且会把其它味道一起挂起在黄瓜表面，这样吃起来黄瓜才能更有味道 。
2.还可以买一些凉粉和黄瓜拌在一起，放一些芥末酱，不建议放芥末油，因为芥末油的味道太硬，市场上买一些黄的芥末粉，回来后倒在碗中，用温水调开后放温暖的地方盖严了发一会儿，让芥末酱更浓郁，然后再放进黄瓜中，味道就无敌了！
3.其实这个问题并没有那么深奥，只是拍黄瓜是先用刀背拍黄瓜，然后再切一下，黄瓜的大小和接触调料的面积也比较多，所以就相对凉拌黄瓜直接切好之后凉拌更容易入味，所以很多人都喜欢吃凉拌黄瓜 。 我却相反，之前我也是非常喜欢吃拍黄瓜，但是也不知道什么时候就觉得黄瓜就用最简单的做法，保留原来的甘甜，水嫩却也是很美味的 。 有的人吃到这样的黄瓜又会觉得真是没什么味道，这也就是萝卜青菜各有所爱吧 。
【黄瓜怎么拍才好吃】4.拍黄瓜怎么做最好吃？拍黄瓜是一道清淡爽口的凉拌菜 。 根据个人的口味不同，所以做法也很多 。 在炎热的夏季是的很好的下酒菜，我个人认为这道菜还是主要以清淡为主，不要过于油腻 。 下面就来说说我是怎么制作拍黄瓜的 。
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手拍青瓜怎么做才入味1.黄瓜放在案板上，直接用刀拍碎 。 这种方法不适合新手，如果不小心，黄瓜会拍的到处乱飞 。 另一种方法就是把黄瓜竖着切成两半，然后让黄瓜皮在上面，两片码好，用刀拍碎，再把刀把黄瓜切成斜片，刀韧与菜板的之间倾斜度为45度角，就这刀的力气把拍好的黄瓜直接码好装盘 。 这样拍出来的黄瓜放入调料汁，直接吃就能入味 。
2.我觉得黄瓜要先用到拍散，然后切成小块，调入盐，生抽，蚝油，醋，最后拍一些蒜末，放一点辣椒段，烧一锅热油泼上去，最后放一些辣椒油 。 但是刚调好的并不是特别好吃，因为没有入味，最好放置10分钟，盐会把黄瓜中的水分杀出来，调料也会进入黄瓜中，就会特别的入味好吃 。
3.还可以把黄瓜切成薄片，然后像上述那样放入各种调料，也会很入味，因为薄，增加了面积，可以使黄瓜和料汁充分的吸收，就会特别的入味 。 为了好看还可以用刮皮刀将黄瓜片成条状，然后卷起来，在调上调料，这样子不仅好吃还好看 。
4.黄瓜还有大家熟悉的腌黄瓜，腌黄瓜怎么做饭又脆又入味呢？也是需要我们先把黄瓜洗干净，然后晾干水分，用盐腌制片刻，使黄瓜中的水分被彻底的杀出来，然后再用纯净水，盐，胡椒，辣椒，生抽，白砂糖这些调料去腌制几天，就会特别的酸辣入味，特别的好吃 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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