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导读：煮好了的鸡怎么去骨头1.第一步、出翅骨 。 用无名指和小指抓住翅中，用拇指和食指扣住颈部开口翻开皮肉，用刀将翅根处关节斩断，连皮带肉缓缓向下翻剥，用刀将关节上的筋割断，用手略推翅骨，使翅骨脱离皮肉，慢慢用... ...在网上有很多关于煮好了的鸡怎么去骨头的知识，也有很多关于鸡大腿怎么做呀的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于煮好了的鸡怎么去骨头的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~煮好了的鸡怎么去骨头1.第一步、出翅骨 。 用无名指和小指抓住翅中，用拇指和食指扣住颈部开口翻开皮肉，用刀将翅根处关节斩断，连皮带肉缓缓向下翻剥，用刀将关节上的筋割断，用手略推翅骨，使翅骨脱离皮肉，慢慢用刀刮净筋络，然后将翅膀骨抽出，旋转拗出 。
2.第二步出鸡背骨和胸骨 。 将鸡胸部朝上，用手拎鸡胸的龙骨突起处，再将皮和胸脯肉继续向下翻剥，用刀将骨肉分离，剥背时要注意鸡的背部肉少、皮紧贴着脊椎骨，很容易拉破，要将皮和骨骼轻轻割离，再行翻剥 。 剥至腿部时暂停 。
3.这样做是为了让骨肉分离 。 方便一会往外拽，这根也一样 。 捏住，转几下 。 好了准备工作做好了 。 下面进行第二步，去骨，拉住骨头的这一头，扭着劲往外拽 。 看，骨头就这么轻松取出来了 。 很完整，没有骨头渣留在肉里 。 去骨干净不留渣是这招的第二个优点 。
4.翅膀骨取出后，一手抓住鸡颈，一手按住鸡胸部的尖骨，将其往里压，将皮肉继续向下翻开，用刀将皮与骨慢慢割离 。 剥到腿部时，将两腿和背部翻开，使大腿关节露出，用刀将关节的筋割断，鸡尖连在鸡身上，冲洗干净 。 这时鸡身骨骼已与肉基本分离，冲洗干净 。
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鸡大腿怎么做呀1.做法锅放油，放入八角桂皮豆寇香叶干辣椒、小火煸香放入姜片、葱段蒜片爆香、放入煸好的鸡腿肉一起翻炒均匀、加入适量的生抽蚝油黄酒冰糖、翻炒均匀 。 加入适量的清水大火烧开，小火慢炖，再加入切好的土豆块洋葱块、炖至鸡腿肉熟透土豆软烂、汤汁收至浓稠即可出锅 。
2.整只鸡最好吃的估计就是鸡腿了 。 鸡腿肌肉发达，营养也非常丰富 。 每次烧鸡的时候总感觉鸡腿太少了 。 现在到市场上很多人都是单买鸡腿的，既然是吃鸡腿我们就一次吃个痛快 。 今天就和大家分享一道葱油鸡腿的做法，此做法做出来的鸡腿酱香浓郁，好吃又下饭 。 下面我们就一起来看看做法和流程吧！
3.浸泡好的鸡肉捞出控干水分，放在大碗内加入食盐，老抽，生抽，胡椒粉，蚝油，一点淀粉搅拌均匀腌制十分钟 。 起锅烧油，油热放入姜片和葱段，用小火炸出香味后捞出渣不要，然后放入腌制好的鸡肉翻拌均匀，盖上锅盖用小火焖煮十分钟 。
4.此菜做法有很多种，但是食材没有什么大的区别，主要是鸡腿、香菇、土豆、青椒 。 然后加入各种调味料，如糖、生抽、鸡精、料酒、老抽、葱姜蒜等混在一起焖煮20分钟即可，黄焖鸡有三绝，一品汤，把汤加入米饭中，真的是回味无穷 。 二品肉、三品米饭 。 此做法比较简单，而且吃起来味道鲜美，也是我喜欢的一种作法 。
【鸡大腿怎么做呀 煮好了的鸡怎么去骨头】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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