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导读：肥肠怎么做好吃视频教程1.特别的喜欢吃肥肠 。 肥肠是我最喜欢的食物之一 ， 很多人可能不喜欢肥肠的那股味道 ， 但是自己还是很喜欢吃肥肠的 ， 在外面吃饭要是一些朋友之类的肯定就会要点肥肠这个菜 ， 当然如果是一些谈生... ...在网上有很多关于肥肠怎么做好吃视频教程的知识 ， 也有很多关于猪肠怎么样煮不缩水的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于肥肠怎么做好吃视频教程的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~肥肠怎么做好吃视频教程1.特别的喜欢吃肥肠 。 肥肠是我最喜欢的食物之一 ， 很多人可能不喜欢肥肠的那股味道 ， 但是自己还是很喜欢吃肥肠的 ， 在外面吃饭要是一些朋友之类的肯定就会要点肥肠这个菜 ， 当然如果是一些谈生意之类的肯定就不会点这个菜了 。 自己在外面吃早餐吃粉这些也都是首选肥肠 。
2. 炒锅置旺火上 ， 下熟猪油 ， 将大葱段下锅稍煸 ， 加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、玉兰片、酱油、精盐和肥肠 ， 即端锅在小火上烧5 分钟 ， 再移锅到旺火上烧1 分钟 ， 加味精 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋入熟猪油起锅盛盘即成 。
3.自己家做肥肠 ， 应该得算是大菜 ， 如果肥肠从生的买回来到成品出锅上桌 ， 想要好吃 ， 共实中间需要做的步骤还真的蛮多的 。 不过 ， 因为肥肠部位比较特殊 ， 讲真 ， 外面那些 ， 不管是大店还是小馆子 ， 还真的没办法安全放心 ， 毕竟 ， 很多脏东西 ， 焯过水烧过后还真看不出 ， 是不是？
4.在我家洗肥肠 ， 那绝对不是一件容易的事 。 基本上都是 ， 先用清水洗一遍 ， 然后用面粉搓洗一遍 ， 再然后用盐搓洗一遍 ， 然后反复冲清干净 。 再然后 ， 把肥肠翻面 ， 另一面再原样来一次 ， 先清水洗 ， 再面粉搓 ， 再盐洗 ， 再清水反复冲洗干净 。
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猪肠怎么样煮不缩水1.有着非常直接的关系 ， 因为要是在前期的处理加工上 ， 就把猪大肠的各个方面 ， 多给处理妥当的话 ， 那么也就不会出现 ， 猪大肠一煮就缩水的情况了 ， 至于为什么会出现 ， 一煮就缩水的情况其实就是我们在处理猪大肠的时候 ， 没有完全的把猪大肠清理到位了 ， 才导致了猪大肠一放到水里煮 ， 就会出现缩小变小的情况了 ， 而且要是猪大肠上面的异物 ， 和猪大肠上面的油脂 ， 多没有清理干净的时候
2.这个缩水变小的情况 ， 就会由为突出了 ， 因为就拿猪大肠的油脂来说 ， 只要猪大肠的油脂一受到高热了 ， 那么猪大肠的油脂 ， 就会自然的转化为食物油了 ， 而且油脂也会从猪大肠上面脱离下来了所以一看起来 ， 锅里在煮的猪大肠就有点缩水了 ， 但这种缩小变小的情况 ， 其实也不是猪大肠真正的缩水变小了 ， 而是因为原本猪大肠 ， 就有这样大小的 ， 只不过由于我们在清理猪大肠的时候
3.没有把猪大肠完全的清理干净了 ， 所以才导致了猪大肠看起来有点虚大了 ， 直到猪大肠放到锅里煮的时候 ， 才会出现猪大肠的真正大小了 ， 那么怎么处理猪大肠 ， 才会避免出现猪大肠一煮就缩水的情况了其实办法也是很简单的 ， 只要我们把猪大肠上面的异物和油脂 ， 多给完全处理干净了 ， 并且在用盐和醋 ， 来回的把猪大肠的里里外外二面 ， 多给清洗几遍 ， 那么处理好的猪大肠 ， 也就基本差不多了
【猪肠怎么样煮不缩水 肥肠怎么做好吃视频教程】
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