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导读：凉拌海带丝怎么做?1.海带含有丰富的碘、维生素及多种矿物质， 具有较高的食用和食疗价值， 深受人们的喜爱， 最初对海带的认识就是它可以防治缺碘性甲状腺肿， 也就是我们常说的大脖子病， 其实它的好处可不止这一个， ... ...在网上有很多关于凉拌海带丝怎么做?的知识， 也有很多关于凉拌海带丝怎么做啊的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于凉拌海带丝怎么做?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~凉拌海带丝怎么做?1.海带含有丰富的碘、维生素及多种矿物质， 具有较高的食用和食疗价值， 深受人们的喜爱， 最初对海带的认识就是它可以防治缺碘性甲状腺肿， 也就是我们常说的大脖子病， 其实它的好处可不止这一个， 减脂、降压、提高身体免疫力等方面它都有出色的表现 。 海带的吃法很多， 可以凉拌， 可以炖肉还可以打边炉， 厚厚的质地吃起来很有质感， 非常美味 。
2.Step把海带丝、胡萝卜丝和粉丝， 香菜段放入凉拌盆中， 最中间上面码上蒜末， 炸好的香葱花椒油趁热入小米辣稍稍炒制， 浇在蒜米上面， 然后就可以调味了：生抽2汤匙， 香醋2汤匙， 白砂糖1克， 香油半汤匙， 盐2克， 搅拌均匀即成 。
3.海带丝要切的够细、够均匀；这样在吃的时候方便， 丝不会太长， 夹着方便；还利于入味， 同样的一道菜， 切的均匀的比切的不匀的要容易入味；品相要好， 一道菜， 如果看着比较粗糙， 看着就不太有食欲， 相反， 精致的不管口味如何， 首先就就会选它 。
4.将海带洗净， 上锅蒸熟， 取出浸泡后切丝， 装盘待用 。 将豆腐干洗凉切成细丝， 下开水锅煮沸， 取出浸凉后沥干水分， 放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面 。 碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁， 浇在海带盘内， 拌匀即可食用 。 希望你们喜欢！
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凉拌海带丝怎么做啊1.凉拌海带丝是很简单的， 但想要拌的好吃却要注意各种调味料的搭配， 找到适合自己的口味， 比如有些人喜欢吃辣的， 就必须放点辣油来调才好吃， 有些人喜欢偏酸的， 就要多放点香醋 。 另外， 稍微加一点白糖也能提鲜增味， 让凉拌海带丝更好吃 。 下面分享一下我的制作方法吧 。
2.焯水的窍门：水烧开后， 倒入海带丝焯水一分钟， 时间不宜长， 海带丝才脆口 。 接着倒出浸泡冷开水一分钟， 热胀冷缩使海带劲道十足 。 捞出控干水分， 尽量要干点， 目的是有水的情况会稀化调味， 导致不入味， 这步往往被人们所忽略， 但却是很重要的 。
3.凉拌汁窍门：蒜末、指天椒、香菜末放入碗中， 加调味：糖半勺、生抽1勺， 陈醋2勺、辣椒油1勺， 盐少许， 比例是：0.1 。 花椒十几粒热油， 捞出不用， 把热油泼入凉拌汁里， 激发出所以调味的香味 。 最后将调好的凉拌汁， 倒入海带丝， 搅拌均匀， 美味制作完成 。
4.凉拌海带丝是一道清晰脱俗， 开胃促进食欲， 营养丰富的凉拌菜， 我们都知道海带很有营养， 多食益处多多， 我最喜欢的就是用海带来炖汤， 那浓浓的大海的味道总是叫我喝完一碗又一碗 。 还有用海带来烧鸭子， 那味道也会叫你吃上就停不下的魔力 。
【凉拌海带丝怎么做？】本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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