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导读：怎样做排骨冬瓜汤好喝?1.最简单的家常做法， 三步成菜：⒈肉铺买到排骨， 请摊主剁寸段 。 拿回后凉水浸泡20分钟， 不用焯水了 。 如果要焯水， 就直接凉水下锅， 水开捞起， 焯肉水一边放凉浇花用 。 ⒉浸泡后或焯水过的排... ...在网上有很多关于怎样做排骨冬瓜汤好喝?的知识， 也有很多关于排骨汤怎么炖比较好的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于怎样做排骨冬瓜汤好喝?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~怎样做排骨冬瓜汤好喝?1.最简单的家常做法， 三步成菜：⒈肉铺买到排骨， 请摊主剁寸段 。 拿回后凉水浸泡20分钟， 不用焯水了 。 如果要焯水， 就直接凉水下锅， 水开捞起， 焯肉水一边放凉浇花用 。 ⒉浸泡后或焯水过的排骨， 还是凉水下锅， 水开撇去浮沫， 给葱姜甜酒， 再烧开转最小火， 汤面略有细泡 。 过半小时加入冬瓜片， 继续半小时给盐关火 。 ⒊给葱花或香菜， 现磨胡椒碎， 装盆成菜 。
2.去超市买两根新鲜的排骨， 剁成小块， 到家焯水捞出， 炖排骨一定要放热水， 调料包有葱姜蒜， 花椒， 料酒， 盐， 放一点醋去腥味， 排骨爱烂， 炖40分钟就可以了 。 2斤冬瓜去皮， 切成小块， 放到排骨汤中， 15分钟冬瓜熟烂可以出锅了 。 准备调料， 香菜碎， 香葱碎， 白胡椒粉， 香醋， 少许香油， 辣椒油等等， 根据自己的口味和喜好， 可以随便加些调料， 一盆鲜美的排骨冬瓜汤做好了， 既有营养又好消化， 配米饭馒头吃非常健康 。 谢谢！
3.冬瓜洗净去皮切块， 香菜切段小排洗净备用取一个有深度的锅， 加少许油， 小排煎至微上色放入黄芪、冬瓜、红枣， 加入足量的水没过所有食材， 大火烧开转小火， 盖上锅盖， 炖50分钟， 至冬瓜黏软加入枸杞， 再煮10分钟， 放盐调味， 拌匀出锅， 撒上香菜即可tips
4.冬瓜排骨汤是夏季必喝的清热解暑汤 。 这道汤主要以排骨， 冬瓜为主要原料， 做法特简单， 汤清鲜美， 营养丰富， 清凉解暑， 清肠开胃， 好喝不油腻 。 下面给大家分享一道除了以上功效还有健脾祛湿的冬瓜排骨汤做法 。 这道汤很适合湿热者， 上火者， 胃热者， 肝火旺者饮用 。
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排骨汤怎么炖比较好1.个人比较喜欢排骨和海带一起炖汤， 第一次喝到海带排骨汤是在媳妇家， 过年岳父岳母回家， 我跟老婆回娘家， 岳母用从遥远的福建带回来的海带， 炖了一锅海带排骨汤， 印象最深的是， 岳母说的， 蕊蕊最喜欢喝海带排骨汤了， 每个人的父母都会记着你喜欢吃的， 喜欢喝的， 记得常回家看看 。
2.排骨汤要做得好吃， 除了选择自己喜爱的食材外， 火候的把握也是很重要的 。 一般来说， 熬排骨汤时的时间掌握在1-2小时内就好了 。 时间短了， 排骨中的营养价值还不能被熬出来， 而时间太久的话， 骨头会熬得过烂， 失去了应有的口感 。
3.想要炖出好吃的排骨， 我认为有三点， 第1点， 要保证排骨新鲜并清洗干净， 用清水泡干泡净血水， 第2点把清洗干净并另干水分的排骨， 放到有足够油的热锅里进行翻炒， 炒制排骨略带金黄姜片怕， 下葱段和姜片进行炒制， 炒出葱姜香味儿以后， 加少量白糖， 继续翻炒略微带有糖的焦香味儿出来后， 加入足够的热水， 大火烧开， 转小伙炖制半个小时左右， 用筷子扎一扎， 排骨已经熟透， 加入适量的盐， 调咸淡儿即可 。 第3步， 已经熟烂的排骨， 我们要转成大火收汤， 待汤汁余量适合啊， 并且略微具有一定的粘稠度即可出锅装盘， 一道新鲜的美味就出锅了 。
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