炒韭苔多久能熟 炒韭苔多久可以熟？1、韭菜是比较容易熟的，一般炒3分钟左右就可以熟 。炒韭菜可以直接用大火炒，韭菜中含有的水分不多，在炒的时候可以加入少量的水，放置韭菜被炒糊了 。如果将韭菜切成比较细的碎末，需要炒熟的时间更短一点 。
2、韭菜是非常美味的一种蔬菜，烹制的方式也非常的简单 ， 可以用韭菜和鸡蛋一起炒，将韭菜切成碎末，然后将鸡蛋打成蛋液 ， 两者混合在一起，再加入一点食用盐、生抽、白糖，搅拌均匀，锅中油烧热后倒入韭菜鸡蛋，翻炒3分钟左右就可以了 。
3、韭菜是不能放置太久时间的，新鲜的韭菜是深绿色的，放久了的韭菜颜色会变成黄绿色的，味道会发酸，吃了还会引起一些肠胃不适等症状 。韭菜最好是当天吃完 ， 不要过夜，即使是在冬天或者有冰箱的情况下，也不要吃过夜了的韭菜 。
韭菜苔炒肉丝的做法
1.韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝
2.肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右
3.锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香，再放入肉丝翻炒
4.肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅
###其它资料参考###1、材料：韭苔 瘦肉 姜 红辣椒 淀粉 酱油 香油 盐 油
2、把韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度
3、姜切成丝 红辣椒切成斜丝
4、瘦肉切丝，用淀粉香油和酱油 ， 腌制一会
5、锅里油热，把肉丝过油滑散捞出
6、锅内少许油，姜丝和红辣椒丝炒一下
7、放韭苔中火翻炒2分钟
8、放入瘦肉丝
9、加盐鸡精
10、翻炒匀出锅
###其它资料参考###韭菜花，简称韭花 。也叫韭苔 。
哪有最好吃的啊，人的口味都不一样的，适合自己的就最好吃，给你介绍几种做法，看你喜欢哪种哈 。
1、韭菜苔炒鸡蛋
鸡蛋两只，韭菜花六两，盐适量 。
起油锅 ， 将鸡蛋入锅文火烧至快熟 。
下韭菜苔一起炒熟 。
韭菜苔断青后，加点盐调味就可以了 。（因为有鸡蛋，最好不要放味精）
2、鱿鱼韭菜苔：
鱿鱼洗干净,剥去外面的那层薄膜,切成丝,用少许盐腌下备用.
韭菜苔切段.
锅里放水,料酒,姜片,葱段烧开,把腌过的鱿鱼丝放进去焯一下,变色捞出,用流动的 水冲洗干净沥干.
锅内放油,爆香姜丝,下韭菜苔煸炒一会儿,放鱿鱼丝进去一起翻炒,怕腥可以稍微 加点料酒一起炒，快速翻炒后加盐,鸡精出锅.
3、韭菜苔炒肉丝
瘦肉洗干净切丝，放嫩肉粉，料酒，盐拌好待用，韭菜苔切段
锅里放油把韭菜段炒至断生盛出来 ， 锅里放油大火加热，放肉丝大火炒至变色，最后把炒好的韭菜苔放到锅里一起翻炒均匀加鸡精出锅 。
4、韭菜苔炒牛肉
韭菜苔洗净切段，姜切丝，备好两大勺水淀粉，牛肉切丝用盐，料酒 ， 淀粉，生抽和少许油拌匀腌制
2】锅内烧热油，倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出
3】利用锅底的底油炒香姜丝，下韭菜苔炒一分钟
4】倒入炒好的牛肉丝炒匀，点少许盐炒匀，倒入水淀粉勾一下芡即可！
小啰嗦：
1】牛里脊很容易熟，滑炒变色即可捞出
2】这道菜要的就是韭菜苔的清甜 ， 不要放太多调料，以免掩盖了韭菜苔的原味，也不要翻炒过久时其失去口感！
5、韭菜苔炒香干
香干洗一下，切条待用 。
韭菜苔洗干净切段，听菜场阿姨说韭菜苔的花是最有营养的 ， 所以不要丢掉不用 。
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