.jpg)
文章插图
导读：猪肚和什么食物一起炖汤最有营养?1.猪肚本身也算是营养比较丰富的食材，含有钾、磷、镁、钙等矿物质，还含有一点点硒元素，也含有一点维生素等物质，主要还是蛋白质和脂肪的量比较大 。 而在《本草纲目》、《唐本草... ...在网上有很多关于猪肚和什么食物一起炖汤最有营养?的知识，也有很多关于猪肚子怎么煲汤好喝的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于猪肚和什么食物一起炖汤最有营养?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~猪肚和什么食物一起炖汤最有营养?1.猪肚本身也算是营养比较丰富的食材，含有钾、磷、镁、钙等矿物质，还含有一点点硒元素，也含有一点维生素等物质，主要还是蛋白质和脂肪的量比较大 。 而在《本草纲目》、《唐本草》等医药典籍中对猪肚评价也是蛮高的，我们今天不多说这些，下面只说说猪肚煲汤 。
2.一说起猪肚煲汤，我脑海里第一个印象就是“猪肚鸡”了，因为在广东这边实在是太常见了 。 我记得之前看一个综艺节目也有介绍过，不过用的名字是“凤凰投胎”，当时也是大受好评的 。 我自己也吃过几次，汤汁浓郁，并带有明显的胡椒香气 。
3.处理干净的猪肚先加葱段、姜片、大蒜、八角、花椒等煲煮1个小时以上至猪肚熟透，然后去除猪肚切条，原汤下山药厚片、事先烤熟的板栗，再把切条的猪肚一起回锅进原汤同煮，等山药熟透就可以加盐、白胡椒粉等调味盛出了 。
4.因为很难说什么食物对于所有人都是最适合的，最有营养的未必就合自己的胃口，所以我就写了两个答案 。 猪肚鸡热量比较高，动物性营养元素更充足，而山药猪肚则比较均衡一些，低热量不含脂肪的山药与猪肚也是很适合的搭配，看个人的喜好来取舍吧 。
文章插图
猪肚子怎么煲汤好喝1.猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。 多喝猪肚汤，可以健脾养胃，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化不良的现象 。 这里就给大家介绍几种猪肚汤的做法吧！
2.制作步骤：土鸡去内脏洗净后切块备用；猪肚用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状；重新煮开一锅水，放入鸡块和猪肚，焯水去掉血水捞起备用；准备一个汤锅，放入猪肚和鸡块，加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸没过材料；开大火烧开，然后调成小火继续煮2小时左右，在出锅前的5分钟加入食盐调味就好了 。
3.制作步骤：老鸭去毛洗净切块 ，冷水下锅，介绍少许姜丝、料酒，大火烧开焯水2分钟捞出备用； 红枣、枸杞、清补凉配料洗净浸泡片刻； 猪肚切开洗净，先用少许淀粉抓洗一遍，再用盐、料酒抓洗两遍； 抓洗过的猪肚冷水下锅，加入少许姜丝、料酒，大火烧开焯水2分钟捞出切条；汤锅内加入适量清水，将焯过水的老鸭、猪肚、配料一并倒入锅中，大火煮开转小火慢炖4小时；起锅前10分钟，加入浸泡过的枸杞，少许盐调味即可盛出食用 。
4.制作步骤：猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍；白胡椒粒放入猪肚里；用牙签封好猪肚开口；将猪肚放入电压力锅，与之持平的清水，煲35分钟；咸菜洗干净切段，用清水浸泡减淡咸味；猪肚煲熟烂后取出，用清水冲去白胡椒粒，再切成条状；最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟，盐和白胡椒粉调味，即可 。
相关经验推荐
- 鱼塘有虾怎么去除
- 南瓜种植有必要人工辅助授粉吗？怎么操作的 为什么南瓜结果不大就死了
- 铁锅炒肉如何不粘锅 怎么做菜不粘锅又简单
- 农村自制笋干的方法 竹笋干怎么做好吃又简单
- 在餐厅吃饭发现有根头发处理方法 在餐馆吃饭,菜里有头发,你们都怎么处理的呢
- 银耳怎么炖才烂
- 在家怎么制作冰激凌 自己在家怎么制作雪糕
- 怎样做竹笋才好吃 竹笋干怎么做好吃又简单
- 日本妈妈们是怎么做便当的呢 日本便当为什么比中国盒饭好吃呢
- 饺子怎么做好吃呢 五彩颜色的饺子怎么做