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导读：槐花开到什么程度最好吃?怎样吃1.以前我们山上漫山遍野的洋槐树 。 现在也是这种情况 。 以前的话 ， 家家户户都去山上采摘洋槐花 ， 现在的话 ， 大家有些都搬到城里去了 ， 或者说生活条件好了 ， 吃的菜多了 ， 偶尔吃一下洋槐... ...在网上有很多关于槐花开到什么程度最好吃?怎样吃的知识 ， 也有很多关于槐花干怎么做好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于槐花开到什么程度最好吃?怎样吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~槐花开到什么程度最好吃?怎样吃1.以前我们山上漫山遍野的洋槐树 。 现在也是这种情况 。 以前的话 ， 家家户户都去山上采摘洋槐花 ， 现在的话 ， 大家有些都搬到城里去了 ， 或者说生活条件好了 ， 吃的菜多了 ， 偶尔吃一下洋槐花 ， 大家都不太喜欢 ， 这一个野味了 。 至于吃法的话 。 我们北方人感觉到做的菜样式很少 ， 吃的洋槐花来说的话 ， 吃的方法也很少 。 就是炒着做菜吃或者打汤吃 。 最常见的是拌上面粉 ， 往锅里蒸着吃 。 他们叫它洋槐花麦饭 ， 就好像土豆拌饭一样 。
2.槐花炒鸡蛋.把槐花和鸡蛋一起炒 ， 放入少许盐 ， 保持原有的清香 ， 很好吃 。 我们这这里还有制作干槐花的习惯 。 把新鲜的槐花放入沸水中炸煮 ， 再捞出控干在太阳底下晾晒 ， 晒干后的槐花放在袋子中 ， 置于阴凉通风处 。 在冬天把它拿出做包子 ， 包饺子非常好吃 。
3.采摘洋槐花 ， 若等到几乎所有的花都开放了才去摘 ， 也可以吃 ， 但是其鲜美程度受到一些影响 ， 口感觉得老了一些 。 若采摘得太早 ， 花蕾都很小 ， 出菜很少 ， 白费功夫不划算 。 最好是在花将开未开时采摘 。 不过洋槐花的花序是一串串的花穗 ， 花穗的花从上到下依次开放 ， 直到整穗全部开放 。 所以 ， 最好是看到树上已经有个别的花开了或者将要开了 ， 就开始采摘 ， 这样出菜多味道也好 。
4.吃槐花在我家已经有几十年的历史了 ， 从老人到孩子都喜欢吃 。 槐花一般在每年的4~5月开花 ， 花期约为10~15天左右 。 采摘槐花不能过早 ， 过早槐花还没成熟 ， 苦涩味太重；如果太晚又会损失固有的芬芳 ， 而且口感不好；在槐花将开未开、“含苞待放”的时候采摘 ， 此时的香味浓郁 ， 味道最好 。
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槐花干怎么做好吃?【槐花干怎么做好吃？ 槐花开到什么程度最好吃？怎样吃】1.槐树有很多品种的 ， 我们常见的有国槐和刺槐 ， 国槐树能长的很高大 ， 以前北京的老街路边就有很多高大的国槐树 ， 比如公园里可以见到的一种不高的 ， 枝条叶子向下生长的槐树 ， 我们叫它“倒栽槐“ 。 国槐的开花期在7-8月份 ， 可以在花蕾时期采摘 ， 我们叫它“槐米” ， 花期采摘的也叫槐花 ， 国槐的槐米槐花很是具有药用价值的 ， 记得小时候每年夏天会采槐米 ， 晒干了卖钱的 。
2.洋槐树的花期是在4-5月份 ， 开花时候 ， 一串串白色漂亮的槐花满树盛开 ， 它味道微甜 ， 清香扑鼻 ， 美味又有营养 ， 人们都喜欢采摘下来做菜吃 ， 由于它的花期较短 ， 很多地方都把采摘下来了鲜槐花在开水里焯一下 ， 然后晒干了 ， 留作以后吃的 ， 这也就是洋槐花干了！
3.槐花干香味浓郁有嚼劲 ， 可以用它来包饺子 ， 蒸包子 ， 炒鸡蛋 ， 比肉还好吃 。 槐花干可以清火美容降血压 。 尽管是干货 ， 但是还保留着一股槐花的清香 。 常吃槐花可以保持毛细血管正常的抵抗力 ， 减少血管的通透性 ， 改善血管壁的弹性 ， 清热泻火 ， 凉血止血等功效 ， 还可以提高皮肤代谢活力 。 下面菜菜姐给大家介绍好吃的三道好吃的干槐花菜肴 。
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