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导读：汉菜怎么采收?1.至于用途 ， 我们那主要是用来做汤面条时是添加的辅菜 ， 一般都是汤面条做好后 ， 摘几把叶子用水清洗一下——因为这种菜在我们那基本都是野生的 ， 没打过农药 ， 可以放心食用 ， 放进锅里 ， 面汤会变成红色... ...在网上有很多关于汉菜怎么采收?的知识 ， 也有很多关于苋菜什么时候收获的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于汉菜怎么采收?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~汉菜怎么采收?1.至于用途 ， 我们那主要是用来做汤面条时是添加的辅菜 ， 一般都是汤面条做好后 ， 摘几把叶子用水清洗一下——因为这种菜在我们那基本都是野生的 ， 没打过农药 ， 可以放心食用 ， 放进锅里 ， 面汤会变成红色 ， 吃起来和一般的青菜不一样 ， 叶面宽厚 ， 有点粗糙的感觉 ， 口感很不错 。
2.汉菜也就是苋菜 ， 只是有些地方用本地的叫法把苋菜叫作汉菜 ， 在我们这儿的农村里 ， 基本上也是把苋菜叫作汉菜 。 苋菜是一个抗旱能力较强、适应性比较广、口感鲜嫩的蔬菜 ， 同时 ， 苋菜还是一个种植期长 ， 一次种植可以多次釆收的叶菜类蔬菜 ， 所以 ， 在我们这儿的农村里 ， 一般都会在菜园子里种上一畦的苋菜 ， 用来煮面条吃 ， 那么 ， 种植的苋菜要如何釆收呢？
3.汉菜的釆收方法一般是在汉菜播种后 ， 大约有40天左右时 ， 菜地里的汉菜幼苗生长到6片真叶 ， 幼苗大约有10厘米左右的高度时 ， 这时基本上就可以结合间苗进行第一次釆收了 ， 也就是把菜地里生长比较密的苋菜幼苗拔出来 ， 把这些鲜嫩的苋菜苗带回家洗干净后就可以吃了 。
4.当种植的汉菜进行第三次釆收后 ， 后期时一般是根据植株侧枝的生长情况进行釆收了 ， 如果菜地的肥水比较充足 ， 平时管理的比较好的 ， 到后面时一般还可以再釆收1～2次左右 ， 在我们这儿 ， 春季时种植的苋菜一般只釆收3次 ， 夏秋季节的苋菜一般是釆收2次 。
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苋菜什么时候收获1.在播种的时候 ， 一般是用撒播的方式 ， 可以和沙土混合均匀撒播 ， 选择好的种子也是关键 ， 管理工作也很重要 ， 施肥等等 ， 从播种到采摘一般是40天左右最好 ， 太早采摘没有什么产量 ， 太迟采摘苋菜太老了 。 第一次采摘的时候当苗长到十厘米的长度 ， 就可以采摘 ， 可以给那些密密麻麻的采去 ， 便去那些矮个的可以再次生长 ， 多松松密集的苋菜之后给生在地里的苋菜施肥 ， 可以再次达到产量 ， 口感也会很佳的 ， 苋菜比较嫩的时候才是最美味的时候 ， 避免后期叶片上的纤维增加 ， 影响质量和口感 。
2.苋菜一次播种、分批采收 。 第1次采收 ， 多与间苗结合 ， 一般在播种后40~45d ， 当苗高10—12cm ， 具有5-6片叶时 ， 陆续间株采收 ， 掌握收大留小、留苗均匀的原则 ， 以增加后期产量 。 采收后及时追肥 。 苋菜主要以嫩叶为食 ， 因此采收要及时 ， 否则纤维增多 ， 品质降低 。 一般667㎡~产量可达1000～1500kg 。
3.一般是一次播种多次采收 ， 苗高7—10厘米时开始间收大苗及密生苗 ， 以后根据苗情再间收1—2次 ， 使苗距达13厘米左右 。 当苗高25厘米左右时 ， 基部留5—10厘米 ， 割收嫩梢 。 待侧枝长到12—15厘米时再继续采收 。
4.农村在这个雨后 ， 野苋菜也开始大量的生长了 ， 这个季节苋菜大量上市 ， 很多人都喜欢吃这种蔬菜 ， 在城里的市场上 ， 最常见的苋菜是红苋菜 ， 加入蒜瓣清炒 ， 入口时的滑嫩 ， 吃起来的清香 ， 令人难忘 。 我喜欢红苋菜那粉红色的汤汁 ， 看着就有食欲 ， 每次吃这个菜 ， 都可以多吃一碗米饭 。 也就是这样 ， 苋菜成为了菜园里最受欢迎的蔬菜 ， 红苋菜 ， 绿苋菜 ， 家家根据喜好种植 ， 其实苋菜的种植非常的简单 ， 而且一次种植 ， 至少是可以采收2次的 ， 如果是春天种植 ， 那么 ， 一次种植是可以采收3次的 ， 种植这蔬菜非常的省事、方便 ， 想吃就采 。
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