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导读：怎样炒醋溜土豆丝最好吃1.这个是一道比较简单的小炒菜，做法没有那么复杂，大家只需要注意几个小技巧就可以了，从这几个方面需要注意一下，首先就是土豆的原材料，一般做醋溜土豆丝，都会选着黄色的土豆，因为黄色... ...在网上有很多关于怎样炒醋溜土豆丝最好吃的知识，也有很多关于醋溜土豆丝用什么醋最好的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于怎样炒醋溜土豆丝最好吃的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~怎样炒醋溜土豆丝最好吃1.这个是一道比较简单的小炒菜，做法没有那么复杂，大家只需要注意几个小技巧就可以了，从这几个方面需要注意一下，首先就是土豆的原材料，一般做醋溜土豆丝，都会选着黄色的土豆，因为黄色土豆颜色味道都是比白色的要好吃很多！《黄心土豆》
2.制作过程：黄心土豆首先清洗干净切成粗细均匀的丝，切好之后放入清水中洗净浸泡，然后净锅上火加水烧开，等水烧开之后放入切好的土豆丝，一定要等水烧开之后才能放土豆丝，因为不能煮的时间太久，不然土豆丝吃的时候不脆！土豆丝只要在开水中稍微煮一下就可以了 。 一般都是等水再次烧开即可漏出！
3.然后净锅上火放入色拉油，把油烧热直接放入土豆丝，或者加即可干辣椒都是可以的，炒土豆丝要大火翻炒，稍微炒一下就放入盐，白醋调味，继续翻炒，直到土豆丝炒至9成热的时候，放入香葱段，这样一道醋溜土豆丝就做好了，非常的简单！
4.土豆又叫马铃薯、洋芋，其营养丰富，做法也较为多样化，其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的家常菜，吃起来酸甜爽口，开胃下饭，深受众人喜爱 。 这道菜的做法相当简单，不喜欢切土豆的，可以像我一样，利用擦丝的工具将土豆擦成丝，非常方便快捷，吃起来口感也不错 。 ”
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醋溜土豆丝用什么醋最好1.放白醋的人一般用的比较多的还是饭店的厨师，因为厨师做这道菜讲究的是菜的颜色要漂亮，如果放香醋或者陈醋菜的品相肯定要大大折扣，但放白醋有一点不如香醋或者陈醋，那就醋香味没有陈醋浓，所以说如果你是一名饭店的厨师建议你用白醋，如果是家庭做的醋溜土豆丝我建议大家用香醋或者陈醋，因为家庭不需要颜值，味道好就行，而放香醋恰恰味道比白醋要好 。 知道了什么情况下用哪一种醋，该什么时间放呢？放早还是放迟？下面我来为大家解读 。
【醋溜土豆丝用什么醋最好 怎样炒醋溜土豆丝最好吃】2.做醋溜土豆丝这道菜主要的调味料就是醋，那么醋什么时间放比较合适？不管你是专业的厨师还是家庭的厨师，醋偏千万不能放早，一定要在出锅前从锅边喷入适量的白醋，开大伙爆炒10到15秒就可以出锅了，醋放早会挥发掉部分醋味，所以有经验的厨师一般在出锅前15秒放入醋 。 怎么样？是不是感觉自己做的不对？记住这个方法，醋溜白菜同样适用 。
3.正宗的醋溜土豆丝应该是要用白醋来做的，用白醋的作用是让土豆丝保持脆脆的口感，不让土豆丝变软 。 而且用白醋做出来的醋溜土豆丝味道也会更加酸爽，刺激味蕾 。 当然，如果没有白醋，偶尔用下陈醋也可以，就是颜色会暗些，味道也没有那么正宗 。
4.炒土豆丝也有很多窍门的 。 首先土豆要切均匀，特别是粗细一定要一样，不然炒出来会有太熟或者太生的，土豆不熟的吃了人容易中毒腹泻 。 最后火柴棒那样粗细最好 。 还有就是土豆丝切好后要用水清洗下，去除土豆丝上的淀粉，不然土豆丝炒出来不清爽 。
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