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干磨怎么吃好 口蘑怎么做最好吃？

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干磨怎么吃好 口蘑怎么做最好吃？

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导读：口蘑怎么做最好吃?1.口蘑质地鲜嫩 ， 味道鲜美 ， 细腻嫩滑 ， 营养价值极高 ， 它的硒元素和维生素D特别丰富 ， 多多食用 ， 可以提高身体的免疫力 ， 保护肝脏 ， 减脂美容 ， 好处多多 。 口蘑的制作方法比较多 ， 可清炒 ， 可打汤 ， ... ...在网上有很多关于口蘑怎么做最好吃?的知识 ， 也有很多关于干磨怎么吃好的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于口蘑怎么做最好吃?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~口蘑怎么做最好吃?1.口蘑质地鲜嫩 ， 味道鲜美 ， 细腻嫩滑 ， 营养价值极高 ， 它的硒元素和维生素D特别丰富 ， 多多食用 ， 可以提高身体的免疫力 ， 保护肝脏 ， 减脂美容 ， 好处多多 。 口蘑的制作方法比较多 ， 可清炒 ， 可打汤 ， 可打边炉 ， 每一种吃法都别有风味 ， 回味无穷 。
2.处理基围虾：基围虾挑去虾肠 ， 掐头去尾剥壳 ， 背部开一刀 ， 入少许盐和淀粉轻轻揉搓 ， 去除虾仁身上的粘液 ， 反复清洗干净 ， 沥干水分 。 先入少许盐 ， 轻轻揉搓使其融化 ， 再入半个蛋清搅拌使其产生粘性 ， 最后入淀粉搅拌增强粘性 ， 冷藏30分钟 。
3.最早吃到这种蘑菇 ， 还是小时候 。 大哥在青海玉树工作 ， 有一年的探亲假 ， 回来带了一包干蘑菇 。 当时没在意 ， 那年代也没有什么食物值得注意 ， 能整饱肚子就安好 。 当时炖鸡 ， 只是觉得很香 ， 不是平常饭菜那种香 ， 是勾引食欲的香 ， 闻着都嗓子眼里伸钉耙 ， 巴不得赶紧吃到嘴里 。
4.口蘑生于蒙古草原 ， 与青藏高原的蘑菇同类 ， 只是颜色不同 ， 青藏高原的黄色 ， 内蒙的白色 。 所以 ， 一个叫黄蘑菇 ， 一个叫白蘑菇 ， 都因为稀少而珍贵 ， 一般家庭买不到也吃不着 。 市场能买到的是种植品 ， 如今白蘑菇生长密码被破解 ， 大量种植 。 只是野生的口蘑要几百一斤 ， 市场这种种植的蘑菇几块钱一斤 。
干磨怎么吃好 口蘑怎么做最好吃？

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干磨怎么吃好1.将蘑菇倒入锅中加入适量的水 ， 放入少许鸡精 ， 盐即可 ， 大火煮沸后改文火 ， 熬制45分钟左右 ， 这时的蘑菇汤就会很鲜 ， 味道非常可口 ， 但是蘑菇基本上就没有什么味道了 ， 营养都在汤里呢 。 你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错
2.干口蘑涨发：口蘑又分口叮和口片 。 涨发口叮时应将大小分开 。 大的先在凉水中浸泡约30分钟 ， 再将小的放入一起浸1小时左右捞出 ， 用刷子刷去伞和柄上所含的泥沙 ， 再用剪刀剪去根 。 将洗好的口叮放在温水中浸泡即可此汁不要倒掉 ， 澄清后去掉沉淀物可以使用 。
3.夏秋产蘑时节 ， 一场细雨过后 ， 十里之外就可以闻到蘑香 ，  不过这种口蘑都比较少 ， 而且鲜口蘑需放入冰箱内冷藏保存 ， 每天需要取出一次通风 ， 以防止变质 ， 这样一来就比较麻烦了 ， 所以很多人吃口蘑基本上是买干口蘑吃 ， 在炒或者炖之前需要泡发软并清洗干净才行 。

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