清汤面怎么做好吃又简单 家常面条怎样做好吃
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导读:家常面条怎样做好吃1.首先准备材料:虾仁 , 准备好后将鲜虾仁去虾线 , 黄瓜洗净去皮 , 小米椒也切成菱形 , 准备炒锅加水烧热 , 放入虾仁 , 烫成虾球状 , 另起炒锅加水烧热 , 放入鲜面条 , 根据面条粗细掌控时间 , 煮好后捞出... ...在网上有很多关于家常面条怎样做好吃的知识 , 也有很多关于清汤面怎么做好吃又简单的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 , 关于家常面条怎样做好吃的文章,希望能够帮助到大家 , 我们一起来看下吧~家常面条怎样做好吃1.首先准备材料:虾仁 , 鲜面条 , 黄瓜 , 小米椒 , 准备好后将鲜虾仁去虾线 , 黄瓜洗净去皮 , 切成菱形 , 小米椒也切成菱形 , 准备炒锅加水烧热 , 放入虾仁 , 烫成虾球状 , 另起炒锅加水烧热 , 放入鲜面条 , 根据面条粗细掌控时间 , 煮好后捞出投凉 , 放上虾仁 , 黄瓜 , 小米椒 , 加盐 , 香油 , 香醋 , 搅拌调味后就可以了 。
2.首先准备材料:鲜面条 , 鸡腿 , 洋葱 , 大酱 , 准备炒锅加水烧热 , 放入鸡腿和少许洋葱丝 , 盐煮熟 , 洋葱切丝 , 煮熟的鸡腿撕成丝 , 在洋葱上放上大酱 , 酱油 , 再放入鸡丝拌匀 , 另起汤锅加水烧热 , 放入面条猪熟 , 根据情况而定 , 煮好后捞出投凉 , 把面条和搅拌好的鸡丝在一起拌匀就可以了 。
3.首先准备材料:番茄 , 鸡蛋 , 鲜面条 , 大葱 , 菜心 。 准备好后将番茄切成丁 , 鸡蛋磕碎打散 , 大葱切成葱花 , 准备炒锅加油烧热 , 放入鸡蛋炒成鸡蛋碎 , 放入番茄丁炒匀 , ;另起炒锅加水烧热 , 放入菜心焯一下 , 捞出投凉后切成段 , 准备汤锅加水烧开 , 放入鲜面条煮熟 , 捞出投凉 , 放上放茄丁 , 鸡蛋 , 菜心搅拌 , 放盐 , 糖 , 香醋 , 酱油 , 香油调味 , 搅拌均匀后就可以了 。
4.“面条”是一道起源于中国已经有四千多年历史的美味食材 , 因为食用方便 , 营养丰富 , 饱腹感强等特点而火遍大江南北 , 目前已经被全世界所接受并喜爱 。 其实面条真的是一道非常好吃美味的食材 , 不管是用来做汤面、拌面还是炒面 , 几乎任何一种做法做出来的面条味道都是非常的鲜香爽口 , 而且还感觉一点都吃不腻 , 哈哈 , 那么下面麟大官人就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学·时间 。
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清汤面怎么做好吃又简单1.比如这面 , 自己和的总比挂面好吃 , 面条的面要用蛋清才劲道 , 三碗面条的面团 , 起码要用两个鸡蛋的蛋清 , 放一小勺盐和少许冷水和成 。 最好头一天和好 , 用保鲜膜包了放到冰箱中冷藏一夜 , 这样的面醒透了才劲道 。 将面擀成大张的面皮 , 撒上干面粉铺开 , 卷成卷后切成细面丝 , 再撒干面防粘 。
2.汤是一碗好面的精髓 , 但是在家吊高汤确实不方便 , 也不划算 。 所以家庭版的汤头就要“投机取巧” , 找办法替代 。 除了用味精直接冲开水 , 简单的鸡汤还是要有的 , 不用老母鸡那么麻烦 , 直接一个鸡架 , 两个鸡翅尖就可以了 , 冷水下锅 , 烧开后撇去浮沫 , 炖半小时后 , 放入姜2片、花椒5粒 , 洋葱1/5个、芹菜3-5小段 , 再用文火煲2个小时 , 加盐2勺就行了 。 静置冷却后 , 将清汤撇出来放入小号的密封盒 , 放在冰箱冷冻 , 使用的时候拿出来一块化了烧开就是上好的汤底了 。
3.浇头种类太多了 , 有大肉的 , 虾仁的 , 鸡丁的 , 鱼肉的 , 多是热锅起油放豆瓣酱爆锅 , 再加生抽、糖、盐、葱花炒香 , 下肉丁等主料大火爆炒 , 若是鱼肉虾仁的 , 炒到八分熟就可以起锅了 , 若是肉的 , 需添水熬透 , 最后收汁了再盛 。
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