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导读：鹌鹑蛋怎么做好吃的做法1.很多人都知道，鹌鹑蛋的营养比鸡蛋还要高，而且鹌鹑蛋比较小，吃起来很方便，一口一个在我们家经常都会吃鹌鹑蛋，一般我们家会有两种做法，要么就用水煮，要么就拿去煎着吃 。 但一般用水煮... ...在网上有很多关于鹌鹑蛋怎么做好吃的做法的知识，也有很多关于怎样制作五香鹌鹑蛋的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于鹌鹑蛋怎么做好吃的做法的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~鹌鹑蛋怎么做好吃的做法1.很多人都知道，鹌鹑蛋的营养比鸡蛋还要高，而且鹌鹑蛋比较小，吃起来很方便，一口一个在我们家经常都会吃鹌鹑蛋，一般我们家会有两种做法，要么就用水煮，要么就拿去煎着吃 。 但一般用水煮，我觉得吃起来没什么味道，我最爱吃的还是五香鹌鹑蛋，每次做完以后，家里的孩子都是抢着吃，下面我就教大家怎么做 。
2.首先我们要准备的食材有鹌鹑蛋，香葱，生姜，花椒，八角，香叶，生抽 。 首先要把买回来的清单洗干净，最好用牙刷或者小刷子轻轻的把鹌鹑蛋表面刷干净，鹌鹑蛋表面的黑色斑点比较多，就算脏了也不容易看出来，所以要仔细清洗一下 。
3.接着我们把清洗干净的鹌鹑蛋放进锅里面，再往锅里加入适量的水，盖好锅盖，用大火烧开，然后再换小火，煮四分钟就把火关掉，介绍我们把煮好的鹌鹑蛋捞出来，放在一个盆子里，用一个勺子把鹌鹑蛋表面都敲碎，然后再把敲碎的鹌鹑蛋都放在锅中，往里面加入适量的清水，再把生姜，香葱，花椒，八角，香叶，生抽，老抽倒进去，用火煮开以后再换小火煮十分钟，然后关掉火让鹌鹑蛋在里面泡上一段时间就可以吃了 。
4.这样做好的鹌鹑蛋吃起来非常入味，而且营养非常丰富，里面含有非常多蛋白质，在做这道菜的时候要注意的地方是，我们之所以要先把鹌鹑蛋放进去煮一遍，是为了先把鹌鹑蛋煮熟，然后才能把壳敲碎，这样第二次煮的时候鹌鹑蛋才更容易入味，如果比较懒的人可以在煮的时候直接把洗干净的鹌鹑蛋和调料一起放进锅里面，等到鹌鹑蛋煮熟了，再拿鹌鹑蛋出来敲碎，放进去继续煮，其实都差不多 。
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怎样制作五香鹌鹑蛋1.逛菜市场的时候看到卖鸡蛋的摊子上有鹌鹑蛋卖, 当时马上想到了小时候吃的袋装的铁蛋零食，那儿时记忆中让人怀念的味道， 怀念不如行动， 赶紧买上一斤的鹌鹑蛋自己回家去做哟 。 鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，被认为是“动物中的人参”， 宜常食为滋补食疗品，因在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称 。 特别是鹌鹑蛋的营养分子较小，比起鸡蛋来更易吸收、利用，同时比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低 。
2.鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质； 鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用常吃提高记忆力；它所含的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品；常吃它还能缓解失眠、神经衰弱、预防过敏等功效； 鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤显著的功效 。
3.家里的小孩子就很喜欢吃鹌鹑蛋，尤其是早餐时剥几个鹌鹑蛋，一口一个 。 这五香鹌鹑蛋制作起来也很简单， 先将鹌鹑蛋煮熟后去壳， 再加入五香大料放入锅中， 我还加了一味特殊的料， 那就是啤酒，它能让蛋快速入味且味道更为醇厚 。 当然如果你有时间， 前一天晚上煮好，泡在卤汁中，第二天就可以自己吃了， 真的是入味极了，搭配上一杯牛奶或一碗白粥和一碟蔬菜，营养又吃的惬意， 怎么吃也吃不厌呀 。
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