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很久没做了 。 一盒咖喱有三种口味 ， 做几个菜吧 。
由小琪9999
朋友送我大王东街咖喱糊 ， 有三种口味 。 红咖喱有点辣 。 周末用它煮牛腩；白咖喱适合做海鲜 ， 放在冰箱里暂时冷冻 。 黄咖喱是万能的 ， 你可以用它来煮一锅面条当晚餐 。
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用中午吃剩的排骨汤融化黄色咖喱糊；将漳州树挂面放入水中煮至软身 ， 滤水 ， 倒入酱料中 ， 加入切好的熟猪心、烫过的扁豆、豆芽 ， 调味拌匀 。
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这盆我妈不辣 ， 我给我加一勺湖北辣酱 。
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尝尝这个黄色咖喱 。 味道通用 ， 椰奶味明显 ， 类似于东南亚一些餐厅的咖喱蟹 。
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我决定用红咖喱祝福牛肉 ， 切牛肉的时候突发奇想 。
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去骨一只冻鸡腿 ， 试试搅拌效果(注意加料顺序) 。
胡萝卜是烹饪咖喱的万能食材 ， 香蕉可以防止汤不够浓 ， 必要时可以增稠 。
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牛肉需要煮很长时间 。 煮了半个小时了 ， 还是觉得不够难吃(早知道就直接用高压锅了) 。 加入胡萝卜块和红咖喱酱 ， 继续慢煮 。 等水干了一半再试试 。 辣度太温和了 。 把辣酱罐拿出来自己调 。 最后加入切碎的香蕉 ， 捣碎煮一会 ， 稠度明显更好 ， 果香味更突出 。
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带脂肪的牛肉味道会好很多 。 如果只用瘦肉 ， 那吃起来肯定没意思 。
可惜这个所谓的红咖喱显然不够红 。 感觉辣的程度不足以打动我 ， 就加了点武汉的辣椒酱 。
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白咖喱奶香味浓郁 ， 适合烹饪海鲜 。
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买蛏子 ， 煮开 ， 加入 ， 煮到壳脱落 ， 撒上准备好的韭菜段 。 采汁时 ， 把肉眼可见的壳挑出来去掉 ， 吃起来更方便 。
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顺势而为 ， 分而治之 。 这次自用的DIY咖喱糊圆满落幕 。
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【咖喱搭配 红咖喱配什么好吃】总体感觉：很好用 。 几乎是一锅煮 ， 拌上适量的汤 ， 加上预定的食材 ， 一锅菜就能轻松煮好 。
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