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除了成都， 四川还有很多好吃的， 达州一点都不差， 也是吃货们特别喜欢去的城市 。 由于独特的饮食文化， 达州也被国人称为“舌尖上的味觉之都”， 因为这里的美食真的很多 。
今天， 我主要为大家列举这十大名吃 。 不知道你吃过哪些？
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大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产 。 已被列入达州市非物质文化遗产， 也是达州的老字号美食 。 制作工艺已传承百年 。
这种豆腐干看起来光滑、顺滑、细腻、金黄色 。 闻起来又甜又香， 香味四溢， 让人特别有食欲；吃起来香甜可口， 越嚼越香 。
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兴隆路板鸭是达州市渠县永兴镇的非物质文化特产 。 始创于1918年， 可以说是川东名吃 。 这是一种用祖传秘方和特殊工艺烹制的盐水鸭 。
【四川达州有什么好吃的东西 达州有哪些好吃的】这种板鸭看起来色泽金黄， 吃起来鲜嫩可口， 非常适合当配菜吃 。
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邓英牛肉是四川省达州市的地方传统名吃， 已经传承了一百多年 。 这种食物已被列入四川省非物质文化遗产 。 这种牛肉特别细， 色泽红亮， 嚼起来麻辣酥脆， 有牛肉味， 回味无穷 。
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姜氏酸辣鸡是四川达州的一道特色江湖菜 。 做出来的菜香味浓郁， 入口细腻， 很受食客欢迎 。 很多人开车千里来本地吃， 吃过的人赞不绝口 。
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大风羊肉是四川达州不折不扣的名菜 。 它使用当地山区放养的小山羊 。 这里的山羊都是散养的， 水生植物没有污染， 所以肉质特别嫩， 特别爽口 。 用来做菜， 不油腻， 无味， 好吃 。
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石梯子蒸鱼是四川省达州市大仙县石梯镇的一道名菜 。 以当地巴河出产的鲶鱼或鲢鱼为主要食材 。 将其剁成鱼块， 与绿豆面、豌豆面、芝麻面、辣椒粉等调味品混合， 放在蒸笼上蒸 。 煮出来的清蒸鱼香味浓郁， 口感麻辣细腻 。
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花椒香肠是四川达州大仙县的一道特色家常菜 。 主要以大肠和辣椒为主料烹制而成 。 煮出来的辣椒香肠鲜脆微辣爽口 。 很好吃， 也可以当配菜 。
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羊格格是四川达州非常有名的一道菜 。 据说这道菜起源于乾隆年间， 到现在已经传承了2000多年 。 羊肉熟而不烂， 有调料的味道， 吸手指很好吃 。 目前， 这种食物的制作工艺已被列入第五批达州非物质文化遗产 。
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徐鸭， 又名手撕鸭， 是达州宣汉的地方特产 。 它是由当地土家族放养的土鸭制成的 。 采用徐家秘制方法烤制， 成功释放了鸭肉的风味 。 很好吃， 又脆又好吃， 让人欲罢不能 。
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干岩鲤是四川省达州市开江县的一道地方传统菜肴 。 这道菜在当地很有名 。 做出来的菜色泽红亮， 鱼肉鲜嫩， 味道鲜香麻辣 。 它是宴会上的珍品 。
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