四川达州有什么好吃的东西达州有哪些好吃的

2022-09-03 小知识达州什么好吃

四川达州有什么好吃的东西达州有哪些好吃的

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除了成都，四川还有很多好吃的，达州一点都不差，也是吃货们特别喜欢去的城市。由于独特的饮食文化，达州也被国人称为“舌尖上的味觉之都”，因为这里的美食真的很多。
今天，我主要为大家列举这十大名吃。不知道你吃过哪些？

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大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产。已被列入达州市非物质文化遗产，也是达州的老字号美食。制作工艺已传承百年。
这种豆腐干看起来光滑、顺滑、细腻、金黄色。闻起来又甜又香，香味四溢，让人特别有食欲；吃起来香甜可口，越嚼越香。

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兴隆路板鸭是达州市渠县永兴镇的非物质文化特产。始创于1918年，可以说是川东名吃。这是一种用祖传秘方和特殊工艺烹制的盐水鸭。
【四川达州有什么好吃的东西达州有哪些好吃的】这种板鸭看起来色泽金黄，吃起来鲜嫩可口，非常适合当配菜吃。

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邓英牛肉是四川省达州市的地方传统名吃，已经传承了一百多年。这种食物已被列入四川省非物质文化遗产。这种牛肉特别细，色泽红亮，嚼起来麻辣酥脆，有牛肉味，回味无穷。

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姜氏酸辣鸡是四川达州的一道特色江湖菜。做出来的菜香味浓郁，入口细腻，很受食客欢迎。很多人开车千里来本地吃，吃过的人赞不绝口。

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大风羊肉是四川达州不折不扣的名菜。它使用当地山区放养的小山羊。这里的山羊都是散养的，水生植物没有污染，所以肉质特别嫩，特别爽口。用来做菜，不油腻，无味，好吃。

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石梯子蒸鱼是四川省达州市大仙县石梯镇的一道名菜。以当地巴河出产的鲶鱼或鲢鱼为主要食材。将其剁成鱼块，与绿豆面、豌豆面、芝麻面、辣椒粉等调味品混合，放在蒸笼上蒸。煮出来的清蒸鱼香味浓郁，口感麻辣细腻。

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花椒香肠是四川达州大仙县的一道特色家常菜。主要以大肠和辣椒为主料烹制而成。煮出来的辣椒香肠鲜脆微辣爽口。很好吃，也可以当配菜。

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羊格格是四川达州非常有名的一道菜。据说这道菜起源于乾隆年间，到现在已经传承了2000多年。羊肉熟而不烂，有调料的味道，吸手指很好吃。目前，这种食物的制作工艺已被列入第五批达州非物质文化遗产。

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徐鸭，又名手撕鸭，是达州宣汉的地方特产。它是由当地土家族放养的土鸭制成的。采用徐家秘制方法烤制，成功释放了鸭肉的风味。很好吃，又脆又好吃，让人欲罢不能。

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干岩鲤是四川省达州市开江县的一道地方传统菜肴。这道菜在当地很有名。做出来的菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，味道鲜香麻辣。它是宴会上的珍品。

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