日本人吃什么油日本人都吃什么食用油 _生活百科

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北京烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐.中国菜在全世界都很有名。它的煎、炸等烹饪方式让人眼花缭乱，在食用油的选择上也有自己的特色。与西方人喜欢橄榄油不同，花生油是中国人最喜欢的食用油之一。
本来，花生是中国人喜欢的传统食品。花生的蛋白质和脂肪含量高于肉类和蛋类，所以有人称花生为“素肉”或“植物肉” 。据古籍记载，从清朝开始，中国人就开始食用花生油，并逐渐成为主要食用油之一。中国各地都种植花生。目前，我国花生总产量约占世界总产量的40%，其中山东省、河南省等地种植面积最大、产量最多，花生油加工企业也分布较多。

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花生也有一定的药用价值，自古被称为“长寿果” 。民间有句谚语：“常吃花生能强身健体” 。所以花生油也叫中国橄榄油。国内外营养专家通过科学实验证明，花生油饮食可以起到有效预防心血管疾病的作用。此外，花生油还富含油酸、亚油酸、维生素E、锌、钙等人体所需的营养元素。
花生油风味浓郁，含有多种有益物质，包括维生素E、甾醇等。经常食用花生油有利于我们的心脑血管健康，花生油适合煎炸，符合我们中国人的饮食习惯。

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近年来，我国自主研发的高油酸含量75%以上的花生油问世，可与橄榄油媲美，并具有营养丰富、健康、味道鲜美、香味浓郁的特点，深受消费者喜爱。
油酸被营养界称为“安全脂肪酸” 。它具有抗氧化作用和优异的稳定性。可以降低人体内的坏胆固醇，同时可以增加人体内的好胆固醇。能有效降低心脑血管疾病的发病率，降低血压，减少炎症，降低老年痴呆症的发病率。
【日本人吃什么油日本人都吃什么食用油】目前，花生油的生产方法分为压榨法(物理法)和浸出法(化学法)等。浸出法容易造成安全隐患。压榨法是通过物理压力直接将油与油分离，全程不添加任何化学添加剂，保证产品安全卫生，无污染，不破坏天然营养。压榨花生油具有色、香、味齐全的特点，保留了花生原有的风味，对花生原料要求严格，对新鲜度要求较高。