【莲藕肉丸子的家常做法？营养均衡的家常肉丸子？】莲藕具有非常好的健脾开胃的效果，我们平时在吃莲藕的时候除了可以炖汤之外，还可以磨成莲藕泥加入肉丸中，接下来就一起来看一下这道莲藕肉丸子的家常做法 。
主料 猪绞肉250g莲藕1节红萝卜半根芹菜2根香菜根末1匙 辅料 酱油2匙糖2匙胡椒粉1/4匙香油1匙蛋1个莲藕粉 1匙水1/2匙 制作步骤 1.莲藕去皮再磨成泥 。
2.红萝卜也磨成泥,芹菜切末 。
3.在小锅裡放入绞肉、莲藕泥、红萝卜泥、芹菜末及调味料拌至肉有黏性.(莲藕粉及水最后加) 。
4.加入香菜根末 。
5.莲藕粉加水先拌匀.(莲藕粉是颗粒状,直接拌入肉,怕搅不匀) 。
6.再加入绞肉内拌匀 。
7.用虎口挤出肉丸子,挤好用铁汤匙拨到油锅中炸 。
8.炸熟后捞出,放在纸巾上吸油 。
9.盛入盘中,并搭配泰式酸辣酱 。
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