不能吃的肉什么动物肉不能吃 _生活百科

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动物内脏，人人又爱又怕。爱死了，因为太好吃了，夫妻肺片，爆炒肝尖，干锅肥肠.一想起来就流口水；我害怕它是因为我认为它含有太多的脂肪，我也认为它含有太多的脏东西，所以我不敢吃它.
到底能不能吃？

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一个
动物内脏脏，脂肪和胆固醇高？
事实是.
1 .检验检疫合格的产品可以放心食用。
动物内脏的主要功能是参与消化代谢。比如肝脏是排毒器官，肾脏是排毒器官，肠道是“污水处理厂” 。
饲料、抗生素等。动物繁殖过程中摄入的都需要通过这些器官。因此，肝脏和肾脏中残留的“毒素”可能确实高于肌肉。
但是你不必远离你的内脏。
帮助身体排除毒素的肝脏和肾脏是通过过滤毒素而不是储存毒素来工作的。因此，即使有一些残留，从正规渠道购买的合格动物内脏水平也低于食品安全国家标准，可以放心食用。

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内脏并不都是高脂肪高胆固醇的。
至于脂肪和胆固醇的含量，不同动物的内脏也有很大差异，有的很高，有的很低，不能一概而论。
肥肠和脑部位的脂肪和胆固醇含量确实很高。像猪脑，胆固醇含量高达2571 mg /100 g ，脂肪含量为10.8% 。
不过猪牛羊的胃俗称肚，鸡鸭鹅的胃俗称肫，其实没那么夸张。 3354就像牛肚，胆固醇104mg/100g ，脂肪含量只有1.6% 。

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真正需要注意的是，动物内脏属于高嘌呤食物，不建议高尿酸血症和痛风患者多吃，以免加重病情。
2
动物内脏，
其实是高营养密度食品的代表之一。
肝脏的营养价值很高，如蛋白质、维生素、铁、锌等。特别是以下内容特别丰富：
1维生素A丰富
尤其是肝脏中，甚至远远超过肉、蛋、奶等的含量。
100克猪肝中维生素A的含量在5000微克左右， 100克鸡肝、牛肝、羊肝中维生素A的含量高达数万微克。维生素A有助于维持正常的视觉功能，保护黏膜的完整性。

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2含有较多的铁。
大多数动物内脏富含铁。铁是人体血红蛋白的主要成分，能为正常造血提供原料，所以动物内脏是理想的补血食物。
注：鸭肝和猪肝补铁效果较好，其铁含量分别为23.1mg/100g和22.6mg/100g 。
3含有辅酶q10
特别是心脏含有高辅酶q10 。这种抗氧化剂具有很强的清除自由基的能力，可以减缓衰老过程，保护心血管系统。