很多朋友私下跟我说不知道买哪个牌子的黄油 。 市场上有很多种黄油 。 哪种饼干最好吃？
今天我给大家做了四款常见的黄油(总统、铁塔、安佳、多美鲜)的评测，从黄油的通过状态、做出的饼干的酥脆度、奶香味等方面进行对比，供大家参考 。
黄油分为普通黄油和发酵黄油 。
普通黄油：黄色，直接从淡奶油中提取；
黄油发酵：乳白色，淡奶油先发酵后精制，发酵酸味强烈，奶味更浓郁 。
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总统：发酵黄油，最受欢迎的品牌；
塔：发酵黄油，网上销量高，评价好；
【什么黄油适合做曲奇 做曲奇用什么牌子的黄油比较好】答：普通黄油，相信入坑的都买过；
好吃：普通黄油，超市很常见，相对实惠 。
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颜色对比
总统、铁塔、安佳颜色差不多，都是白色，多美仙是黄色 。
气味对比
主席：它闻起来像酸奶 。
塔：闻起来像奶酪 。
a:闻起来还行，有淡淡的奶酪味 。
美味：有很浓的牛奶味 。
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室温下放置1小时后软化程度的比较
从软到硬的安排：多美仙塔总裁安嘉
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发送状态比较
毛毛：这座塔多漂亮啊 。 安嘉校长，通过难度差不多 。
在搅打好的黄油中加入细砂糖，用电动打蛋器打至完全搅打；
多漂亮的塔啊 。 安嘉总统
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Cookie比较
曲奇饼干是用四种黄油做的：分别是总统、铁塔、安佳、达美乐生鲜 。 使用的配方是75克黄油、35克糖粉、25克牛奶和120克低筋面粉 。 170度烤25分钟 。
如上图所示，成品差别不大，图案消失程度差不多 。
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饼干味道对比
从好吃到不好吃的味道：安家塔总统多美啊！
脆脆：总统塔很美很美 。
奶香：安家塔总统多美啊！
闻：多美的塔啊，安嘉校长 。
总结：用普通黄油做的饼干比用发酵黄油做的饼干更酥脆，奶味更浓，但可能会有点鱼腥味 。
所以，喜欢甜脆饼干的朋友，如果不怕鱼腥味，可以选择安佳或者多美鲜；如果是在意腥味的小伙伴，可以选总裁~以上只是个人建议 。
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