所以说导致油条发硬回软呢，是因为咱们炸制的时候，这个油温过高，炸制的这个时间呢不够到位 。
所以说呢它容易回软，在杂质时呢多给它翻绞翻脚，给它炸至色泽金黄呢，给它捞出 。
好，这时候呢咱们拿一个切开，看看里面的空气效果 。
非常蓬松 。
表皮呢酥脆 。
好，咱们今天这一款香酥大油条呢就制作完成了 。
不知道你们学会了吗？咱们还想了解更多餐饮方面知识，请持续关注我 。
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