缓解孕妇便秘食谱 _孕妇

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【缓解孕妇便秘食谱】一、翡翠鸡羹

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材料：青菜叶250克、鸡脯肉末50克、熟火腿末20克；鲜汤、精盐、味精、绍酒、湿淀粉、植物油各适量制作方法：1.青菜叶洗净，焯水，迅速放入冰水中过凉，捞入搅拌机搅碎，加适量水成青菜汁；鸡脯肉末加少许鲜汤调稀。2.锅置火上，鲜汤烧沸，倒入青菜汁、鸡脯肉末稀糊，不断搅拌至烧沸；然后加精盐、味精、绍酒，湿淀粉勾芡，撒入熟火腿末，淋油即成。营养功效：能增进食欲、健脾和胃，孕妇、乳母均宜食用，尤其患有习惯性便秘或胃热便秘的孕妇更宜常食。二、鲜虾芦笋

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材料：鲜虾12只、芦笋300克、清鸡汤50克、姜6片、盐1克、生粉1克、清鸡汤10克、蚝油3克、生粉2克制法：1.盐和生粉制成腌料；清鸡汤10克、蚝油3克、生粉2克制成芡汁。2 。鲜虾去壳，在虾背上划一刀，挑去虾肠，洗净后抹干水，用腌料拌匀；芦笋切长条，洗净，放油盐滚水中煮约半分钟，捞起沥干水分；清鸡汤及3片姜放入镬中煮滚，加入芦笋煮至汁干，取起排入碟中。3 。烧镬，下油100克，放虾仁用中火炸至熟，倒起滤油；利用镬中余油5克，放姜片爆香，再加入虾仁及芡汁拌匀，放在芦笋上即成。营养功效：芦笋含丰富纤维素，能促进新陈代谢，帮助消化，尤其适合孕早期出现避免的孕妇食用。三、马蹄木耳煲猪肚

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材料：猪肚半只、马蹄8只、木耳100克、支竹50克、鲜白果30克、红枣10克、姜3克；盐、鸡粉、胡椒粉各适量1.猪肚用粗盐反复搓擦，冲洗干净，放滚水中煮5分钟，取出切大块；马蹄去皮；木耳洗净切大块；支竹用温水浸软，切成长8厘米的段。2.将所有材料及适量清水放入煲内煲滚，再用慢火煲2小时，加入调料便成。营养功效：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素C等多种物质，具有补气健胃、润燥、利水消肿等作用。特别适宜妊娠后期使用，对孕妇水肿、便秘有一定的疗效。四、三色毛豆仁

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材料：猪绞肉100克、毛豆仁100克、胡萝卜150克；（A料酱油1小匙、淀粉1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙；（B料盐1/4小匙、香麻油1/8小匙制作方法：1.毛豆仁洗净，放滚水中汆烫，捞出、泡冷水，沥干待凉；胡萝卜去皮、切1厘米小丁，放滚水中汆烫，捞出；猪绞肉放碗中加A料抓拌均匀。2.锅中倒入2大匙油烧热，放猪绞肉大火炒匀，加1小匙水将肉炒散；再加胡萝卜丁、毛豆仁一起翻炒数下，加入B料调匀即可盛起。营养功效：毛豆仁富含优质蛋白质，可提供胎儿成长所需，并含有纤维质可防止便秘。尤其适合孕晚期补充营养，防止便秘。五、菜花色拉

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材料：白色菜花200克、鸡蛋1个、熟白芝麻1小匙、优格1瓶、柠檬片1片、盐1/12小匙制作方法：1.优格放冰箱，冷冻成半固体；柠檬挤成汁，食用前均倒入杯中混合伴匀；菜花洗净，分切成小朵，放入滚水中汆烫，捞起，置入冷开水中，待凉沥干水分。2.鸡蛋放滚水中煮熟，剥壳并分开蛋白与蛋黄，蛋黄研磨成粉碎状；蛋白切碎粒，加入碎蛋黄和煮好的菜花，撒上白芝麻，淋上拌好的酸奶柠檬汁，即可。营养功效：菜花，营养丰富，富含维生素C、叶酸、钾和维生素B6，高纤维、低热量，能促进排泄功能，预防结肠癌。准妈妈孕期食用可促进排便。六. 醋拌蛰皮