今天呢教大家做一款比满怀简单， 比蛋糕还蓬松的玉米发糕 。
接下来呢咱们开始制作 。
首先呢咱们用到的原材料， 面粉呢350克， 泡打粉五克， 奶粉15克， 鸡蛋一个， 白糖100克， 玉米面粉呢150克， 酵母粉五克 。
接下来呢咱们开始和面， 首先咱们用到的面粉350克， 玉米面粉150克， 白糖100克， 奶粉15克， 泡打粉五克， 酵母粉五克， 鸡蛋一克， 水350克 。
接下来呢咱们开始和面盒中加入玉米面粉、奶粉和泡打粉， 先给它搅拌均匀， 然后呢温水中加入鸡蛋 。
酵母粉 。
还有白糖 。
咱们给它化成糖水， 化好的糖水呢， 咱们分色 。
给它倒入这个面粉当中， 第一次呢多倒点水， 搅拌至细腻， 没有干颗粒状了 。
接下来把剩下的这个糖水呢给它一点点倒进去， 好， 给它合成这一种吸尘的护状， 装上保鲜纸 。
接下来呢咱们先给大家醒发 。
在这里强调三个细节 。
第一步呢在和面时， 这个玉米面粉呢不宜加的太多， 太多的话会导致咱们蒸出来发包呢口感粗糙， 不够渲染 。
第二， 咱们在和面时这个加水时， 第一次加水的三分之二再去和面， 这样的话喝出来的面糊呢不容易产生 。
那么和完面团开始醒发， 具体发多长时间呢？这个没有时间， 关键它主要分为三个因素， 天气、水温较没有量， 三者条件不一样， 都会影响面条的醒发时间距离发到什么程度呢？咱们一会儿看状态好， 这会儿呢已经发质好了， 明显红的， 咱们给它咬开， 看看里面这个蜂窝状在发的时候， 这个蜂窝状呢不会太大 。
一般小米六蜂窝状就可以了 。
发完之后呢再次给它搅拌均匀 。
在这一步呢， 这个蜂窝状很关键， 千万记住不要超出这个小米六蜂窝状了， 超出这个蜂窝状咱们就会导致做出来这个发膏呢发干发硬不蓬松 。
死啦吧啦好， 咱们给它装入裱花篮袋当中 。
然后呢咱们给大家挤入这个纸杯当中 。
没有纸杯的， 咱们也可以找个小碗 。
挤的时候呢不要挤的太多， 一般呢挤到这个纸杯的六分满就行 。
洗完之后呢， 咱们给上面 。
点缀两个葡萄干儿 。
整体呢制作完成之后呢， 咱们再二次醒发十分钟再开始正式 。
开锅上气之后呢， 盖盖蒸15分钟 。
在这里强调一下， 咱们今天做的比较小， 所以说蒸15分钟 。
如果你在家里用碗蒸蒸的比较大， 那么相对来说呢时间咱们肯定要往后延长 。
好， 最后呢时间到咱们关火， 大约停上十来秒钟 。
最后呢揭开好看一下 。
争执呢按一下能弹起来， 证明呢已经完全充分的成熟了 。
好， 这一会儿呢咱们趁热呢把它取出来 。
好， 咱们接下来看一下这个效果 。
软软的绵绵的非常Q弹下来， 咱们掰开看看里面的效果， 里面的蜂窝状呢也是非常细腻均匀的， 非常松软蓬松， 是不是比馒头还简单呢？你学会了吗？好， 咱们今天这一款玉米发糕呢就制作完成了 。
不知道你学会了吗？咱们近期还想学啥？下方评论区里评论留言 。
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