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炖鸡汤放什么中药可以补气血

生活百科炖鸡

炖鸡汤放什么中药可以补气血 根据中医的脏腑辨证之法 ， 根据药物归经入脏的不同 ， 可加用的中药上会有些不同的：
气虚：
肺气虚：则可以在炖鸡汤时 ， 适当加入黄芪、党参、白术以补益肺气;
肾气虚：则可以在炖鸡汤时炖鸡汤适当加入山萸肉、人参、黄精、桑寄生、菟丝子等中药;
脾气虚：则可以在炖鸡汤时适当加入大枣、党参、白术、黄芪等中药;
心气虚：则可以在炖鸡汤时适当加用远志、黄芪、甘草、党参等中药 。
而血虚大的分类上 ， 主要分为心血虚和肝血虚：
心血虚：可以在炖鸡汤时 ， 适当加入当归、莲子、柏子仁、熟地等中药;
肝血虚：可以在炖鸡汤时适当加用当归、熟地、白芍、川芎等中药 。
气血两虚：则可以在炖鸡汤时加点人参、白术、黄芪、当归、白芍 。
鸡汤补气血食疗方 一、归耆鸡汤
原料：当归1钱 ， 黄耆2钱 ， 鸡腿1只 ， 水4碗 。
做法：首先 ， 将鸡腿洗净 ， 切块 ， 放入水中 ， 以大火煮开;然后 ， 放入黄耆 ， 和鸡腿一起炖至七成熟后放入当归 ， 煮5分钟 ， 加盐便可食用 。
功效：当归具有补血之功效 。黄耆具有补气之功效 。所以 ， 本品具有让女性气血通顺、月经调和之功效 ， 在此基础上促进乳腺分泌健全 ， 达到丰乳的目的 。
二、红枣枸杞老母鸡汤
原料：老母鸡1只 ， 香菇6朵 ， 红枣6颗 ， 枸杞1把 ， 玉竹1把 ， 当归6片 ， 黄芪3片 ， 普通小人参3根 ， 熟地黄1粒 ， 生姜6片 ， 料酒1汤匙
做法：
1、把香菇用温水泡发 ， 剪去根蒂 ， 泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材 ， 中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内 ， 倒入足量清水没过鸡身 ， 大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内 ， 然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇 ， 再将之前泡香菇的水倒入锅内 ， 盖上锅盖用文火熬制2—3小时 ， 食用前调入少许盐即可 。
三、当归炖鸡
原料：母鸡500克、当归12克、姜1块、枸杞5克、盐5克、小葱适量、水适量、鸡精2克(可不要)
做法：
1、姜拍碎 ， 当归、枸杞洗干净备用 。
2、鸡去掉内脏 ， 冲洗干净 ， 放入砂锅煲中 ， 放入当归、小葱结、姜块 ， 加入适量水 ， 大火烧开 ， 小火煲3小时 ， 注意不要揭开盖子 。
3、煲好后 ， 夹出葱结 ， 放入枸杞 。
4、加入适量盐调味即可 ， 也可加少量鸡精 。
四、红参熟地煲鸡汤
原料：取红参15克、熟地30克 ， 红枣6枚、生姜3片、黄雌鸡1只(约1250克)
做法：
1、先将黄雌鸡宰杀 ， 去除皮毛及内脏 ， 洗净切大块;
2、红枣劈开 ， 去核;
【炖鸡汤放什么中药可以补气血】 3、连同洗净的熟地、生姜一齐置于炖盅内 ， 加入清水2升、白酒少许 ， 隔水炖2小时 ， 调味即可 。

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