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白菜是大家比较熟悉的一种蔬菜 ， 价格也比较实在 。 卷心菜最常见的吃法是炒 ， 但是卷心菜还有另外一种吃法！用来做面食 ， 皮薄馅大 ， 比肉馅好吃！今天小易就来分享一下这种新的吃白菜的方法 。 不用面条 ， 简单拌一下就可以做！
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所需成分：
蔬菜、粉丝、鸡蛋、盐、蚝油、五香粉、香油、食用油、饺子皮
制造步骤：
第一步：将白菜对半切开 ， 切去硬根 ， 切成细丝 ， 然后放入水中清洗；将一根小粉丝浸泡在水中变软；将两个鸡蛋充分搅拌 ， 然后将其炸成碎片 ， 冷却备用 。
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第二步：锅中加水提前烧开 ， 然后将洗净的白菜丝焯一下 ， 变软后取出 。 放凉 ， 挤出水分 ， 放入碗中备用；同样将粉条放入锅中 ， 煮至变软 ， 捞出 ， 用刀剪短放入碗中备用；将打碎的鸡蛋加入碗中备用 。
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第三步：在大碗中加入盐、蚝油、五香粉和香油 ， 拌匀备用 。
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第四步：取现成的饺子皮 ， 用干粉找边 ， 用擀面杖来回擀 ， 擀成长方形或椭圆形的饺子皮；然后放入馅料 ， 边上水 ， 对折 ， 包入配菜盒备用 。
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第五步：将电饼铛或平底锅预热刷油 ， 然后将包好的配菜盒放在上面 ， 盖上盖子 ， 中火煎至底部定型 ， 翻面 。 继续煎至两面金黄 ， 然后出锅 。
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提出关键点：
为了防止馅料太湿软化表皮 ， 必须把焯水的白菜挤出来！
不要在这个菜里拌面条 。 在面食中可能是比较简单的做法 。 皮很脆 ， 薄到能看见馅 。 馅料尝起来鲜嫩 。 可能这更多是因为白菜好吃的特性吧？喜欢白菜的朋友可以试试这个方法！
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【包菜面条怎么做好吃 面皮包菜什么好吃】本期《吃白菜的新方法》视频制作全过程 ， 可以参考易大厨2020年10月1日的视频制作 。 下期见 。
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