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萝卜虾饺
红豆厨房2014-10-25
步骤
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一个
在面粉中加入冷水，做成略软的面团 。 用湿布盖上，静置备用 。
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2
准备好馅料 。
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三
萝卜去皮切丝，加少许盐腌制15分钟 。
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四
这时候把油渣剁碎 。
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五
把虾剁碎 。
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六
炒油，炒葱花 。
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七
炒虾皮，关火 。
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八
腌制好的萝卜丝沥干水分，切碎 。
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九
将虾皮、萝卜、油渣放入盆中，加入盐、胡椒粉、糖、鸡精、酱油、姜粉 。
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10
混合均匀，制作馅料 。
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将面团揉匀，搓成条状，切成小份 。
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卷成饺子包，放入萝卜馅 。
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揉成饺子绿色的身体 。
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锅里的水烧开，放在饺子里煮，捞出，装盘，醋盘 。
技巧
【海米跟什么调馅好吃 萝卜和海米包饺子】萝卜要先用水腌制，这样既能降低馅料的含水量，又能去除萝卜的生味，让饺子馅更好吃 。 没有油渣就不用放进去了 。 多加点虾皮，吃起来一样鲜美 。
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