抹茶拿铁 ， 抹茶冰淇淋 ， 抹茶华夫饼.甜甜的口感 ， 温柔的绿色 ， 让抹茶人疯狂 。 但是 ， 无论是哪一款抹茶甜品 ， 总能看到红豆齐头并进 ， 两者成为甜品界永恒的经典搭配 。 你有没有想过为什么抹茶一定要配红豆？
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抹茶刨冰上面 ， 加糖煮的红豆 ， 生出一种红绿相间的视觉美感 。 红豆的甜也能中和抹茶的苦 ， 就像油条配米粥 ， 啤酒配花生 。 抹茶和红豆可以说是无法挑战的绝配 ， 更被称为金玉姬无敌组合 。 但是一些只爱抹茶不要红豆的抹茶茶就大大的感叹了 。 为什么一定要把它们送去堆？原来和两者的营养有关 。
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抹茶是将整个绿茶叶子磨成粉末 。 因为没有经过烘焙 ， 保留了茶叶本身的寒性 ， 所以不适合肠胃不适或手脚冰凉的人饮用 。 红豆性温 ， 加上抹茶性冷 ， 可以调和属性 ， 让任何体质的人都可以安心享用 。
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红豆还有降血脂、降血压、改善心脏功能、改善手脚冰凉等功效 。 但是红豆吃多了容易胀气 ， 抹茶促进肠胃蠕动正好有助于预防和缓解 。 所以抹茶和红豆除了口感和色泽完美之外 ， 对健康也有事半功倍的作用 。
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今天的食谱 ， 除了抹茶和红豆 ， 还加入了银耳 ， 银耳富含多糖和膳食纤维 ， 与抹茶和红豆很配 。
【银耳创意食谱】抹茶红豆银耳
成分：
红豆-1米杯
糖-0.5m杯
米燕银耳汤-200克
鲜奶-300毫升
抹茶粉——适量
盐-一小撮 。
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先来做蜂蜜红豆：
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准备好的红豆干：红豆洗净沥干水分 。
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将红豆和水倒入锅中 ， 中火煮沸 ， 煮5分钟左右 。 红豆过筛 ， 用水冲洗数次 。
然后将红豆倒入锅中 ， 锅中倒入清水 ， 转中火 ， 盖上锅盖煮40分钟左右 。 如果水分少 ， 适当补充水分 。
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倒出红豆汁 ， 加糖 ， 开中火 。 你需要不停地搅拌 ， 直到糖煮开 。 糖的比例是红豆的一半 ， 可以根据个人口味调整 。
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最后加一撮盐(秘密！) ， 蜂蜜红豆做好了！
然后准备龚喜颜的银耳汤 。
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方法简单 。 放入水中煮沸 ， 加入宫喜燕用文火煨银耳15分钟或放入烧杯中煨40分钟 。 可以加糖调味 。 银耳和水的比例是133 ， 360 ， 100 。
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