豆腐泡 ， 又叫油豆腐 ， 是一种半成品豆制品 ， 因为一般是成品豆腐经过两次油炸、蒸煮而成的成品 ， 存放时间可以相对延长 。 因其色泽诱人、口感嫩滑、营养丰富、烹饪方法多样 ， 深受大众喜爱 。 目前 ， 豆腐泡(油豆腐)也是世界上一种受欢迎的美味食品 ， 受到南北双方的喜爱 。 如果你是一个不折不扣的北方人 ， 你一定非常熟悉“豆腐泡” ， 也就是你经常吃的黄油煎豆腐 。 如果你是南方人 ， 听起来一定和我一样新鲜 ， 但实际上豆腐泡是南方最常见的“油豆腐” 。
文章插图
豆腐 ， 又称油泡 ， 是潮州菜中常见的烹饪方法 。 原料上浆后 ， 放油锅里油至熟 ， 倒入漏勺沥干油 ， 翻炒酱汁 ， 倒入原料 ， 加入调料 ， 糊好 ， 翻炒均匀 。 冬天天气越来越冷 ， 偶尔有霜冻 ， 青菜的食用也越来越好 。 被霜打过的青菜 ， 会糯甜的 。 用油豆腐和青菜炒 ， 颜色金黄 ， 里面丝滑细腻 ， 绵软有弹性 ， 口感相当不错 。 今天大叔去厨房教你油豆腐炒青菜的做法 。 希望你玩得开心~
青菜、油豆腐、姜、盐、糖、味精、食用油适量 。
1.先将青菜洗净换刀 ， 分离叶茎 ， 油豆腐放入开水锅中焯一下 ， 挤出水分备用；
文章插图
2.然后 ， 将油豆腐换成斜切 ， 姜捣碎备用 ， 放姜待用；
文章插图
3.最后锅里放油 ， 放入姜末 ， 加盐炒菜梗 ， 加糖提鲜 ， 加味精提味 。 放入油豆腐加盖一分钟 ， 然后放入菜叶 ， 加盖半分钟 ， 装盘 。 可以上菜了~
文章插图
新鲜爽口 ， 软糯可口的油豆腐炒菜就做好了 。 喜欢的话可以自己试试~
文章插图
叔叔的提示
1.冬天吃菜越来越好 ， 尤其是霜后的菜更甜更糯；
【油豆腐炒什么青菜好吃 油豆腐放什么菜去煮好吃】2.油豆腐的制作方法有很多种 ， 可以根据个人需求来选择 。
相关经验推荐
- 豆腐能和青菜一块煮吗 豆腐泡可以煮什么菜好吃
- 为啥夏天做油豆腐老不会起泡 豆腐泡炸不起什么原因呢
- 香菇炒饭的做法 香菇炒饭怎么做
- 爆炒猪耳朵怎么做 爆炒猪耳朵做法是什么
- 蟹肉炒鸡蛋的做法蟹肉炒鸡蛋怎么做
- 向往的生活黄磊猪油拌饭的做法
- 微波炉烤豆腐的做法 可以偷懒的简单美味快手菜
- 牛油果皮上发现李斯特菌 美国FDA呼吁进食前要彻底清洗去皮
- 韭菜虾仁炒鸡蛋的做法？
- 什么样的米适合炒饭 做炒饭的米是什么米