8月下旬，虽已入秋，但仍未摆脱炎热的夏季，正值夏末 。 最近天气特别热，尤其是湖北、重庆、杭州，占据全国高温榜 。 作为一个生活在武汉的宝贝妈妈，除了买菜，她根本不想出门 。 她出门容易出汗，汗液带走很多营养，会导致我家孩子胃口不好 。 家里的孩子对嘴巴很挑剔 。 如果他们每顿饭都吃猪肉，他们会生气 。 今天推荐3354南瓜豆腐脑锅，我晚餐的美味 。 豆腐是一种很便宜的豆制品，和猪肉、南瓜一起一锅煮 。 这汤营养丰富，味道鲜美 。 夏天结束后，我的孩子们喜欢喝这种汤 。 它香甜浓郁，营养丰富，易消化，不知道怎么吃 。
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食材：买320g左右的老南瓜(南瓜也属于时令蔬菜，一般夏天和秋冬吃嫩南瓜 。 嫩南瓜可以炒，老南瓜适合煮粥或者煲汤 。 南瓜的膳食纤维特别高，有助于肠道快速运动，清肠)，买200g嫩豆腐(买来的豆腐可以用冷水泡一下，防止豆腐发酸，嫩豆腐的蛋白质和钙含量) 。 是很多人炖汤的首选)，新鲜猪里脊肉200g，生姜半片，盐少许，料酒少许，淀粉少许，酱油少许，水少许，橄榄油少许，小葱少许等 。
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具体生产步骤：
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1:准备南瓜，嫩豆腐，猪肉 。 先把里脊肉洗几遍，把里脊肉切成块，放在料理机里把猪肉馅剁成泥，加一点淀粉，加一勺酱油，加盐和胡椒粉，加一点水，搅拌 。
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2:老南瓜去皮，切块 。 一部分放锅里蒸，南瓜压成南瓜泥，另一部分切成丁 。 小葱洗净切成葱花，生姜切成细丝 。
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3:将豆腐切成小块，准备好腌制好的肉末、南瓜泥、南瓜丁、嫩豆腐，开始制作这个南瓜肉末豆腐锅 。
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4:锅底加入少许橄榄油，放入葱花和姜末，倒入一些肉末翻炒至变色，加入一些南瓜丁快速翻炒片刻 。
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5:锅中加入少许水，等水开入豆腐块，加入少许蘑菇粉，加盐调味，盖上锅盖继续煮几分钟 。
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6:加入一些南瓜泥，轻轻搅拌均匀，加入半勺胡椒粉，撒上一些葱花，关火出锅 。 这个南瓜肉末豆腐锅就完成了 。
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南瓜肉末豆腐锅是我家宝宝最爱吃的食物 。 豆腐很嫩滑，南瓜吃起来软软糯糯的，汤很浓郁，色泽金黄，可以给孩子提供能量和钙质，帮助孩子成长 。
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【秋冬季给孩子煲什么汤 秋冬给孩子煲什么汤好】你尝过这种南瓜豆腐脑锅吗？(以上图片均来自网络)
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