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早上吃什么简单的菜 早上吃什么好吃又简单

小知识早上吃什么好

愉快的寒假结束了，孩子们也开始上学了，家长们也开始忙碌起来，每天要早早起床给她们准备早餐 。 虽然早餐多数比较简单，但是对于孩子来说，一定要可口加营养，这样才能让孩子吃的美味，吃的健康 。 今天就给大家分享6道简单早餐，几分钟就能搞定 。
一、【肉沫蒸蛋】
蒸鸡蛋是老少皆宜的美味，嫩滑爽口，香味浓郁 。 可是很多人蒸鸡蛋时，蒸的都比较老，其实是大家忽略了一些细节，按照这个方法特别嫩滑 。
主要食材：鸡蛋、肉沫、小葱
1、准备2个鸡蛋放入碗中，加入适量食盐充分地搅拌均匀，可以加几滴白醋，这样能去除腥味 。
2、鸡蛋搅拌均匀之后，加入温水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，然后将蛋液和水搅拌均匀，用筛子过滤2遍，这是鸡蛋嫩滑的关键 。
3、过滤好后盖上保鲜膜，扎上一些小眼，开水上锅蒸6-8分钟 。
4、肉沫在锅里炒出油脂，然后加生抽，酱油，蚝油，鸡精炒香 。
5、鸡蛋出锅后用刀划成菱形块，放一点生抽香油，撒上葱花，再放上肉沫即可
二、【煎饼】
北方人对于煎饼有着浓郁的情怀，薄薄的煎饼卷上各种熟菜，吃起来别有一番滋味，也可以蘸着自己喜欢的料汁，美味又顶饱 。
主要食材：葱花、鸡蛋、面粉、清水
1、碗里打入2个鸡蛋，然后放入适量面粉，再倒入适量清水，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌无颗粒，舀一勺面糊，成流线状就可以，比酸奶略稀就行，不会调面糊的朋友，也可以买现成的煎饼粉 。
2、锅里刷油，舀入适量面糊，转动锅摊成圆饼，小火煎到底部凝固，然后翻面再煎，1分钟左右即可出锅 。
【早上吃什么简单的菜 早上吃什么好吃又简单】3、可以卷上自己喜欢的熟菜，也可以蘸上料汁，根据自己的喜好 。
三、【热汤面】
北方人喜欢吃面，早上如果来一碗热汤面特别的舒服，热汤面的做法可以复杂，也可以简单 。
主要食材：挂面、葱花、小米椒、蒜末
1、葱花、蒜末、小米椒放入碗中，孩子不吃辣的话可以不放，然后加入香油、胡椒粉，用热油泼一下激发出香味 。
2、挂面我们选用比较细的圆形挂面，口感好又劲道，锅里水开放入一个浓汤宝，下入面条煮熟 。
3、然后将面汤和挂面捞出碗中，加适量盐和香醋即可 。
四、【菠菜馅儿饼】
早餐很多人喜欢吃馅儿饼，但是又担心和面浪费时间，如果家里常备手抓饼的话，那么就能解决所有问题，几分钟就能搞定，金黄酥脆的外皮，加上鲜香的馅料，太好吃了 。
主要食材：手抓饼、菠菜、鸡蛋、粉条
1、菠菜需要提前焯水，去除草酸，然后捞出挤干水分，放在案板上切碎 。 接着把泡软的粉条也切碎和菠菜混合在一起 。
2、打2个鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，放入菠菜里面，再加少许虾皮，一点胡椒粉搅拌均匀 。
3、手抓饼软了之后，铺上馅料，四边提起来捏紧，然后锅里刷油，煎到金黄酥脆就可以了 。
五、【肉松吐司】
这道早餐是孩子最喜欢的美味，焦黄的吐司裹上肉松吃起来别有一番滋味，几分钟就能搞定，配上一杯牛奶，实在是解馋 。
主要食材：吐司面包 培根肉 小葱 鸡蛋3个
1，土司将四边切掉，然后用擀面杖擀薄 。
2，培根切碎，放入碗里，然后在碗里打入3个鸡蛋，加入切好的葱花，充分搅拌均匀 。
3，平底锅里刷上油，然后将面包放入蛋液里面，让它均匀地沾上蛋液，粘好后放入平底锅里，如果面包表面葱花培根比较少的话，可以用勺子稍微舀一点 。

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