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今天给大家分享一个炒猪肝的做法 ， 也超级简单 。 而且猪肝富含各种营养物质 ， 对老人小孩都有好处 。 赶紧学起来吧~
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1.准备配料
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2.猪肝提前用清水洗净 ， 切片 。
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3.加入一勺白醋
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【爆炒猪肝可以放醋吗 炒猪肝用什么醋好】4、料酒一勺
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5、一勺酱油
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6、2勺淀粉和姜丝
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7.抓匀 ， 然后放一边腌制15分钟左右 。
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8.锅烧热 ， 倒入适量食用油 ， 然后倒入提前腌制好的猪肝 ， 翻炒均匀 ， 盛出待用 。
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9.倒入蒜片、青红椒块翻炒 。
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10.翻炒至青椒变色 。
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1.倒入提前炒好的猪肝继续翻炒 。
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12.加入洋葱 。
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13.最后放入蒜苗 ， 翻炒几下 ， 然后出锅 。
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14.成品~
猪肝味甘、苦、温 ， 属肝经；具有养肝明目、养血的功效；可用于治疗血虚、萎黄、夜盲症、红眼病、水肿和脚气 。
1.提高你的视力
猪肝含有丰富的维生素A ， 可以保护眼睛 ， 维持正常视力 ， 防止眼睛干涩和疲劳 ， 保持健康的肤色 ， 对皮肤健美有重要意义 。
补充血液
猪肝含铁丰富 ， 是最常用的补血食物 。 吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能 。
清除毒素
经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2 ， 对补充重要辅酶和解毒某些有毒成分有重要作用 。
4.增强人体免疫力 。
猪肝有维生素C和微量元素硒在饮食和健康中 ， 这些都是一般肉类食物所没有的 。 可增强人体免疫反应 ， 抗氧化、抗衰老 ， 抑制肿瘤细胞产生 ， 还可治疗急性传染性肝炎 。
猪肝与鱼、麻雀、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物不宜与维生素C、抗凝剂、左旋多巴、优降灵、苯乙肼同食 。
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